生产月饼，提前20天？一看就知道是一个小作坊公司！因为不敢使用机器大量生产，估计就是手工的小作坊！

发货贴的是出厂日期，不是生产日期。

这个绝对是行家，曾经工作的集团公司就有月饼生产线，每年提前3个多月从下属单位抽人去生产线，之前的配料由特定的单位去做。

同事从生产线回来之后，开玩笑说，近水楼台，同事当时也是这个想法，因为负责制作的主管跟同事认识，所以劝我的同事，如果你以后不打算过再吃月饼，你可以现在就吃！后来同事回来告诉我们，新出炉的月饼不能吃，至少也要在车间晾上至少1周时间，把馅里面的油给换出到面表上，才好吃。

提前半年做准备，机器放了1年也需要检修，大规模生产，提前2个月根本就不够，面和馅至少需要提前3个月和好，等着命令再开始生产。

油和糖都可以防腐，月饼长黑毛是因为月饼被捂了，晾的不够充分。

哈哈哈，这个绝对是内行人，过去1个生产月饼的食品厂，就栽了跟斗，应该是这个职工对企业不满，当时的食品厂不这样干的极少。

[捂脸][捂脸][捂脸]二货！

这就是小作坊少量生产和大企业生产线生产的区别。

如果不想吃剩月饼，就去买酒楼酒店生产的，因为它们的产量低，即将有剩下的，也会送给就歺的食客，它们一般使用冷柜，没有地方存放剩下没有卖出去的月饼。