柠檬虾是一道酸辣爽口的美食，制作方法如下1
处理大虾:去虾头和虾线，水开下锅，放姜片，煮熟捞出，过一遍冰水。
制作酱汁:碗中加入1勺洋葱、1勺小米辣，浇热油。然后加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、勺香油、半勺盐、半勺白糖、半个柠檬汁、1勺蒜末，搅拌均匀。
冷藏腌制:将酱汁和虾混合，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。
你可以根据个人口味适当调整调料的用量和比例，以制作出更加美味的柠檬虾。
柠檬虾是一道美味的菜肴，其营养价值和功效如下:
营养丰富:柠檬虾含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养成分，有助于提高身体免疫力和补充身体所需的营养1 2。
促进消化:柠檬虾肉质松软易消化，适合消化能力较弱的人群食用，有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力23。
保护心血管:虾中含有丰富的镁，这种元素对心脏活动具有重要的调节作用，有助于保护心血管健康 2。
总的来说，柠檬虾是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合大多数人群食用。但需要注意的是，对于某些过敏体质的人来说，可能需要谨慎食用。
