我，一个土生土长的上海人，习惯了黄浦江畔的弄堂年味，今年春节，却一头扎进了山东亲戚家，体验了一把截然不同的过年氛围。
说起来，以前我也去山东旅过游，但从未正儿八经的了解过当地的习俗文化，这次过年期间，我在山东亲戚家实实在在住了段时间，才发现，这山东的年，可真是让我又惊又惑，这次从山东回来，我有5点疑问想不通，尤其是喝酒，让我百思不得其解。
疑问1：为啥爱吃“隔年饭”
到了年关的时候，我发现他们都会尽量准备丰盛的饭菜，然后把剩下的饭菜留到新年第一天甚至更久，这是为啥？虽然冬天气温低，饭菜不容易变坏，但是为什么不吃多少做多少呢？难道新鲜的饭菜还没有剩饭好吃吗？
疑问2：为啥喜欢吃大葱？
这次来山东才知道，他们真的很喜欢吃大葱，在亲戚家，几乎顿顿有大葱，过年也没停过。我一直感觉大葱的味道很辣，大葱配一切的吃法，真心吃不惯，可他们说是甜的，反正我从来没吃出来过甜味。
疑问3：为啥喜欢赶大集？
我发现山东人真的很喜欢赶大集，在临近过年的那几天，亲戚天天拉着我去赶大集，而且每次去，都能给我带来很不一样的体验，不仅围观了杀猪宰羊，还喝到了新鲜的羊肉汤。
但由于没经验，我是开车去赶集的，没想到人那么多，一下子给我堵了一个多小时。
疑问4：为啥喜欢劝酒？
和山东人喝过酒之后就不想再一起喝了，因为他们太热情了，不停地劝酒，不知道为啥这么热衷于劝酒。而且酒桌的规矩可多了，首先座位就有讲究，不仅分为主陪和副陪，还有主宾和副宾，其次还有敬酒的顺序和方式，最后还有敬酒词。
疑问5：山东为啥也产酱酒
一直知道贵州是酱香白酒的重要产地，倒是不常喝山东的酱酒，这次有幸喝了几款，感觉无论风格还是口感，各方面都有很大的差异。
就说这款台甄酒和云门陈酿，风格就完全不同，可以一起来探讨探讨！
台甄酒
这是一款53度的酱香型白酒，产自贵州，是正儿八经的大曲坤沙酱酒，品质为优级，价格两位数，但是喝着口感也并不比其他大几百的差多少，它在性价比这块，拿捏的死死的。
而且此酒自带产地优势，以贵州特产的红缨子糯高粱为原料，水源是茅台同源的赤水河。酿造工艺方面，它除了采用传统的12987酿造技术，还与古法酿造研究所合作，取传统酿造工艺的精华，与现代技术结合，研发出了草本制曲。
这一创新使其获得了酿造制曲配方金奖及古法酿造技术示范单位的称号，与此同时，还使其口感更胜一筹。
入口柔顺细腻，能够感受到酸涩与醇甜的巧妙平衡，入喉温润不刺激，与其他同价位的产品相比，它的陈香要更加突出，也更受酒友青睐。
云门陈酿
这款是山东青州本地的酱酒品牌，也是北方酱香酒的代表，圈内喜欢它的酒友称其为“江北茅台”！
因为产地、气候环境不同，酿酒所用的原料也不一样，所以此酒喝起来，和茅派酱香是完全不同的风格，可能老酒腻子喝不惯，不过山东人很喜欢，在当地的地位不一般。
我深知，每个地方的习俗与文化，都是当地人民在漫长岁月中沉淀下来的珍宝，或许此时的困惑，是因为我还未真正的了解它们。未来，我期待能有更多机会去探寻、去理解，将这些疑问一一解开！
