文|江卿曻

编辑|江卿昇

前言

保鲜膜，大家都是比较熟悉的，因为在日常生活中，我们经常会用到保鲜膜，像瓜果蔬菜，或者肉类，经常都会用保鲜膜包裹起来，以便放到冰箱进行保存。

但令人想不到的是，有一些保鲜膜竟然存在着隐藏风险，这主要是因为里面的一些材料本身就是有害化学物质。

这些有害化学物质很容易通过保鲜膜进入到食物当中，进而被人体所吸收，对人体造成严重伤害，甚至有可能会杀精致癌。

夺命保鲜膜

根据央视曝光，在市面上有将近七成的保鲜膜，都是含有大量的有害物质，尤其是塑化剂和双酚A，这些物质是最容易诱发癌症的。

要知道，保鲜膜材料一般是由聚乙烯，聚偏二氯乙烯，聚氯乙烯这三种材料制成的，而像聚乙烯和聚录乙烯这两种化学物质，却是很容易对人体造成危害。

因为在这些材料中，含有塑化剂和双酚A这两种有害化学物质，如果长期摄入这两种化学物质，对人体身体危害就会造成严重的危害。

因为塑化剂在市面上是非常常见的添加剂，因为他可以增加塑料材质的柔软性，具有很强大延展性，所以在工业生产中非常受欢迎。

再加上，它的价格是比较便宜的，可以降低其生产成本，所以在日常生活用品中，经常能够看到它的身影。

其中在保鲜膜当中最是能够经常见到它，因为它的柔软性和延展性都是非常制作保鲜膜的，但是如果长期摄入这种化学物质，就很容易影响荷尔蒙分泌，甚至可能会杀精致癌。

双酚A是一种有机的化工原料，也被叫做BPA，它是属于脂溶性物质，它能够通过呼吸、消化等其他方式进入到人体内部，这就会对人体内分泌系统产生影响。

在长期吸收这种物质，不仅会出现肥胖，内分泌紊乱等情况，还很可能会引发前列腺增生，严重时可能会诱发不孕不育。

其实按照正常来制作来说，保鲜膜是没有毒性的，但有些不法商家为了获得更大的利润，便在制造保鲜膜中，添加大量的塑化剂和双酚A，以次充好。

这种做法，不仅能够降低成本，而且也能够使保鲜膜变得更加耐用。

这不仅令人有所疑惑，难道市面上大多数保鲜膜都是这样吗？

其实不然，使用这种生产模式的保鲜膜，只是占有小部分市场，大多数保鲜膜都是不会采用这种方式生产。

但是，这并不代表其他保鲜膜不会出现问题，因为不同的保鲜膜，它所使用的方法也是不一样的，如果使用不当，也会对人体造成危害。

保鲜膜使用方法

我们都知道在市面上主要有聚乙烯、聚偏二氯乙烯，聚氯乙烯这三种材质所构成，在这三种材料中，他们的适用范围和安全性方面也是有所不同。

像聚乙烯是一种没有任何气味无毒的固体物质，这种材料制成的保鲜膜，有着良好的透气透水性，而且还具有较高的安全性能。

但是，它也有着不足之处，就是不耐高温，如果将这种保鲜膜包裹的食物，直接用于蒸煮的话，就很容易发生变形，且会产生有害物质。

而像聚氯乙烯，就是一种非常常见的通用塑料，在工业产品、农业制品等方面都经常使用，也是能够用来制作保鲜膜的。

但是这种材料和聚乙烯一样，都是不耐高温，而且它在高温下会释放出塑化剂，要知道塑化剂对人体有着严重的危害，所以现在大多数厂家都不再使用聚氯乙烯来制造保鲜膜了。

聚偏二氯乙烯就和其他两种不一样了，它能够承受100多度的高温，所以这类型的保鲜膜，大多都是适用于熟肉和肉类包装。

在了解这些材料属性之后，我们在挑选保鲜膜的时候，就可以根据这些特性，去挑选相对应的保鲜膜。

例如，我们想要购买适用于蔬菜水果，或者是需要进行冷冻的食品包裹的保鲜膜，就可以购买含有聚乙烯材料的保鲜膜，也就是标有PE的保鲜膜。

这种保鲜膜具有优越的密封性，它能够有效的隔绝空气流入，达到防氧化出现变质的情况。

而如果是想要购买用于熟食包裹，或者是火腿等其他产品进行包裹的话，就可以买聚偏二氯乙烯这种材料的保鲜膜，它具有优越的阻隔能力，再加上它可以承受100多度以上的高温，是完全可以用于加热的，而且不会产生有害物质。

况且，在我们挑选保鲜膜的时候，商家都会对保鲜膜进行不同的类别分类，供大家进行相对应的挑选。

像所标注的普通保鲜膜，它就适合用于蔬菜水果包裹进行常温冷藏，因为它是具有一定的保鲜性能的，能够满足我们日常生活中的使用。

而所标注的微波炉专用保鲜膜，就是含有聚偏二氯乙烯这种材料的，能够满足人们在微波炉上进行加热，比较适合快节奏生活人群。

最重要的一点就是，在挑选购买保鲜膜的时候，一定要检查保鲜膜所标注的质量安全QS标志，看看是否是安全级别的。

另外，也要检查一下它的生产厂家详细地址和生产编号是否正确，以此确保此类产品是安全可靠的。

不要挑选购买含有聚氯乙烯（PVC）的保鲜膜，更不要挑选那些没有明确材料标注的保鲜膜，因为这些保鲜膜可能含有塑化剂或者双酚A，是不建议食物包裹的。

结语

所以说，当我们正确挑选保鲜膜，正确使用的话，保鲜膜是不会含有毒素的，而那些含有害物质的保鲜膜，大多都是不良商家为了赚取更多的利润，所添加的有害物质。

其次，是因为在使用的过程中，没有按照所使用范围进行使用，这也会使保鲜膜产生有害物质的。

所以，在我们购买保鲜膜的时候，一定要认真的去分辨出保鲜膜的类别和使用范围，这样不仅能够有效的保证食物的新鲜度，而且也能够保障自己和家人的安全。

参考文章

齐鲁壹点 2020-11-12《央视曝光：7成保鲜膜含有致癌物，你家可能也有》

上观新闻 2024-07-10《保鲜膜有两种用法，有毒有害还致癌！“自毁健康”的习惯，别再犯了》

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