名不见经传的海中“小喽啰”如何摇身一变成为“高级海鲜”呢？这位从草芥到珍馐的“主鱼公”就是生存在大西洋的蓝鳍金枪鱼。
2019年1月5日，一头蓝鳍金枪鱼被卖出上千万元人民币的高价，从此声名鹊起。
抢手的蓝鳍金枪鱼，背后隐藏着一段暗淡的过往日本每年都有拍卖蓝鳍金枪鱼，进行市场预热的仪式。尽管此风盛行不彼，2019年1月5日东京江东区的天价拍卖，还是一下子把蓝鳍金枪鱼推上风口浪尖。会上人声鼎沸，一头蓝鳍金枪鱼隆重登场。
这是一头威武健壮，重达278公斤的蓝鳍金枪鱼。随着竞价声的此起彼伏，这头“蓝鳍金枪鱼王”以折合人民币2111万元的竞拍价花落买家手。最终价格一锤定音的时候，不仅震惊了现场的嘉宾，在全世界范围内，更是掀起了一阵讨论声。
有人认为蓝鳍金枪鱼竞拍出天价的事情，其实是一场彻头彻尾的炒作。也有人认为，无论蓝鳍金枪鱼拍出什么价格，都注定是平民无法享用的美食。其实，蓝鳍金枪鱼这种鱼类，追溯到半个世纪之前，还是一个名不见经传的小喽啰。
甚至，蓝鳍金枪鱼一度被人拿来当成喂猫的猫粮，如果连猫都不吃的话，能够接纳它们的地方就只有臭气熏天的垃圾场了。蓝鳍金枪鱼成名之后，坐拥无数风光，但为人不知的是，其背后还蕴藏着着那么一段悲伤往事。
揭开蓝鳍金枪鱼的神秘面纱大西洋蓝鳍金枪鱼是种族中的大块头，一头蓝鳍金枪鱼就重达400公斤，体长约为3米。如果生存环境极好的话，也有可能孕育出更大块头的蓝鳍金枪鱼。比如，在加拿大捕获的重达679公斤的“极品蓝鳍金枪鱼”。
蓝鳍金枪鱼长得十分粗壮，尾鳍稳健有力，游动起来的速度极快。
蓝鳍金枪鱼喜欢集群生活，通常栖息在大西洋中上层，以鱼类、甲壳类为生。蓝鳍金枪鱼有着亮丽的外表，背部为亮蓝色，体侧则为银白色，虽然块头大，但是游动起来的时候却十分敏捷，因而有其独特的美感。
在海鲜市场上，蓝鳍金枪鱼享有的国民度已经很高，被誉为“高级海产品”。吃过蓝鳍金枪鱼的人，对其鲜美的肉质流连忘返。没吃过蓝鳍金枪鱼的人，则对其肉质的美味程度充满了遐想。
在商人的操作下，声名鹊起原本的蓝鳍金枪鱼，只是隐藏在深海之中的“大块头”。尽管被人们发现了，也丝毫对其肉质不感兴趣，甚至只有进入猫肚子的份。但精明的商人显然不会放过海里这些免费的资源。因此，就在这些大块头身上下功夫。
早前的推广进行得十分艰辛，只在小部分地区流行。直到1972年8月14日这历史性的一天，蓝鳍金枪鱼迎来了自己的出头之日。5
头健硕的蓝鳍金枪鱼被包装得十分精美，运往日本市场。商人冈崎顺手推舟，为了提高蓝鳍金枪鱼的鲜味，往箱子里装了大量的冰块进行保鲜。另外，加紧造势，扩大对蓝鳍金枪鱼的宣传。
日本人经过品尝之后，还真被蓝鳍金枪鱼紧实的肉质，以及绝爽的鲜味给征服了。此后，蓝鳍金枪鱼就逐渐成为日本生鲜市场的头筹，甚至改变了日本人的饮食习惯，将“生鱼片”吃法推向高峰。
这么一看，蓝鳍金枪鱼的到来却是造福了日本人民。可是另一方面，由于市场的需求不断扩大，以及人们的追捧，连带着蓝鳍金枪鱼的价格也水涨船高。渐渐地，受日本国民喜爱的蓝鳍金枪鱼，逐渐成为普通人触及不到的“高级货”。
蓝鳍金枪鱼真的有那么好吃吗？很多人疑惑，蓝鳍金枪鱼真的有那么好吃吗？相比于生长在河流中的鱼类，大西洋蓝鳍金枪鱼的肉质杜绝了腐殖质的腥味。另外，由于海域足够大，蓝鳍金枪鱼的运动量也足够多，因此它们全身的肉都十分健硕筋道，咀嚼起来既鲜又有嚼劲，回味无穷。
并且，高级蓝鳍金枪鱼的售卖是定额的，食客花费大价钱，仅能尝到一碟经过精湛刀法切割之后的蓝鳍金枪鱼片。再搭配上特制的汁液，堪称限时的美味。在少而精的高级饮食理念的加持下，食客对于蓝鳍金枪鱼更是爱不释手。
除此之外，蓝鳍金枪鱼还蕴含多种营养物质，满足人们对于高级饮食的遐想之时，也能补充人们所需要的营养和能量。如此以来，蓝鳍金枪鱼就更受人追捧了。
蓝鳍金枪鱼的逼仄出境惹人关注虽然蓝鳍金枪鱼从不起眼的小喽啰，摇身一变成为高级海鲜的经历非常“励志”。但殊不知，大自然早就对人类的贪欲敲响了警钟。近年来，由于过度捕捞，以及人类频繁进行海上作业，已经严重威胁了蓝鳍金枪鱼的休养生息，更是促使其种群数量一度锐减。
再加上，蓝鳍金枪鱼的繁殖并不具备天然的优势，族群恢复起来道阻且长。蓝鳍金枪鱼作为一种珍贵的海洋资源，其逼仄的生存环境，引起了全世界的广泛关注。
世界自然基金会的约翰·坦策更是直接表明，蓝鳍金枪鱼变成“濒危”种群的主要原因，脱离不了日本商船的滥捕。
对于过度捕捞蓝鳍金枪鱼，致使其族群面临“灭顶之灾”的事情，日本国内的媒体也尖锐地指出症状所在，日本渔船频繁在蓝鳍金枪鱼的产卵地大肆捕捞的行为，是造成大西洋蓝鳍金枪鱼种群数量“濒危”的症结所在。
蓝鳍金枪鱼逐渐锐减的种群数量，以及难以在短期内恢复的生机，值得始作俑者反思自己的行为。2021年，大西洋蓝鳍金枪鱼已被列入国际保护名单。但如果人类的贪欲不加以节制的话，再多的保护估计也难以发挥作用，感谢您的阅读。
