减肥期间控制饮食量是非常重要的，以下是一些建议：

1. 了解自己的身体需求：根据自己的年龄、性别、身高、体重、身体活动水平等因素，计算出每天所需的卡路里摄入量。

2. 合理分配食物：保证每餐都有足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并将食物分成五到六个小餐，而不是三餐大餐。

3. 控制主食摄入量：减少主食的摄入量，如米饭、面包、面条等，可以选择高纤维、低热量的食物代替，如全麦面包、燕麦片等。

4. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含纤维和维生素，能够提供饱腹感，同时热量相对较低。

5. 控制食物的份量：使用小盘子、小碗等餐具来控制食物的份量，避免过量进食。

6. 避免高热量食物：避免食用高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、糖果、饮料等。

7. 慢慢咀嚼食物：慢慢咀嚼食物可以让身体更好地消化和吸收营养，同时也能够让你更快地感到饱腹感。

8. 注意饮食习惯：避免在晚餐后吃零食，避免一边吃饭一边做其他事情，保持良好的饮食习惯。

总之，控制饮食量需要一定的耐心和毅力，建议制定合理的饮食计划，并逐渐养成良好的饮食习惯。同时，也应该结合适量的运动来达到减肥的效果。在这里给大家推荐十道减肥餐的菜谱：

1.鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉煮熟，切成小块，与蔬菜、水果、低脂沙拉酱混合。

2.烤鸡胸肉：将鸡胸肉涂上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤至熟透。

3.水煮蔬菜：将蔬菜洗净，放入沸水中煮熟，可加入少量盐和橄榄油调味。

4.蒸蔬菜：将蔬菜洗净，放入蒸锅中蒸熟，可加入少量盐和橄榄油调味。

5.炒蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块，加入少量橄榄油和盐炒熟。

6.蔬菜沙拉：将蔬菜、水果、低脂沙拉酱混合，可加入少量坚果和鸡肉。

7.烤蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块，涂上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤至熟透。

8.豆腐汤：将豆腐切成小块，加入蔬菜、少量鸡肉和低脂高汤煮熟。

9.海鲜沙拉：将海鲜洗净，切成小块，与蔬菜、水果、低脂沙拉酱混合。

10.烤海鲜：将海鲜涂上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤至熟透。

这些减肥餐的热量较低，富含蛋白质、膳食纤维和维生素，有助于控制体重。减肥成功需要长期坚持健康的饮食和生活方式。