现在的年轻人都喜欢吃饺子皮做的韭菜盒子，因为它简单又好吃，随便弄一下就能端上桌，就连我奶奶都说这个做法真是太省事了，不像以前要和面揉面的还要擀皮，搞得满手都是面粉。
我家楼下有个卖韭菜盒子的小店，老板娘告诉我说现在的年轻人根本不会和面，连她自己做给儿子吃的时候都会用饺子皮来包，因为工作太忙了没时间和面，而且饺子皮煎出来的韭菜盒子皮薄馅多还特别好吃。
每次看到超市里那些码得整整齐齐的饺子皮，就会想起小时候妈妈和面的样子，那时候厨房里总是飘着面粉的香味，但是现在的生活节奏太快了，谁还有时间慢慢和面啊。
就在上个星期，我用饺子皮试着包了韭菜盒子，发现这个做法真的特别简单，只要把韭菜切碎和鸡蛋搅拌均匀，再放点盐和胡椒粉调味就可以了。
我第一次煎韭菜盒子的时候把火开得太大了，结果外面都煎糊了里面还没熟，后来经过几次失败才发现，原来火候要调到中小火，这样才能煎出金黄酥脆的外皮。
有一次朋友来我家吃饭，看到我用饺子皮包韭菜盒子还觉得特别新奇，说她们家都是直接买现成的，根本不会自己做，但是尝过我做的之后就觉得特别好吃。
记得小时候奶奶总说韭菜要配着吃才好，现在想想确实是这个道理，韭菜盒子搭配一碗热腾腾的小米粥，那个味道真是让人回味无穷。
前几天我还特意买了一大把新鲜的韭菜，准备周末的时候做给家人吃，现在超市里的韭菜都很新鲜，而且价格也不贵，随便买点就够全家人吃的了。
有一次我想做韭菜盒子，结果发现家里的饺子皮都冻在冰箱里了，解冻要好久，后来才知道要提前把饺子皮拿出来解冻，这样包的时候才不会破。
去年过年的时候，我妈还专门教我怎么包韭菜盒子，说饺子皮的边缘一定要捏紧，不然煎的时候馅料会漏出来，这个小技巧真的特别管用。
前两天我去菜市场买韭菜，老板跟我说现在的韭菜是最嫩的，因为刚下过雨，韭菜长得特别快，这个时候做韭菜盒子最好吃。
我以前都不知道韭菜还分时节，现在才知道春天的韭菜最嫩，夏天的韭菜有点发苦，秋天的韭菜最香，冬天的韭菜不太好。
有一次我家里没有韭菜了，就用韭黄代替，没想到味道也特别好，而且韭黄的口感更加细腻，吃起来一点都不觉得腻。
我还试过往韭菜盒子里放虾仁，虾仁的鲜味和韭菜的香味混在一起，那个味道真是绝了，而且虾仁的营养价值也很高。
我表妹家的小孩特别挑食，什么青菜都不爱吃，但是对韭菜盒子情有独钟，可能是因为外面金黄酥脆，看起来特别有食欲。
有一次我去他们家吃饭，发现他们家的韭菜盒子里还放了玉米粒，小朋友吃得特别香，看来这个做法真的很受欢迎。
现在的生活节奏这么快，谁还有时间慢慢研究复杂的菜谱啊，我觉得做饭就是要简单，能吃饱吃好就行了。
