今天做一款黑芝麻糊饼干,充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。
咀嚼时,饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合,每一口都是一次对味蕾的美妙探索。
外表金黄香脆,内部饱满充实,让人沉浸在浓郁的风味之中。
【原料】无盐黄油———100克
糖粉—————35克
全蛋液————30克
低筋面粉———140克
玉米淀粉———10克
黑芝麻糊粉——40克
【制作教程】1、室温软化的无盐黄油100克,筛入糖粉35克,打发至颜色变白、体积变大。
2、室温的全蛋液30克,分2次加入打发均匀。注:每次打发均匀后再加鸡蛋液。
3、筛入低筋面粉140克、玉米淀粉10克、黑芝麻糊粉40克,用刮刀拌匀成团。
4、把面团包上保鲜膜,用模具弄成正方形长条。注:没有模具的话,揉成圆条也行。
5、放冰箱冷冻30分钟定型。
6、取出定型好的面团,切成均匀的小块。
7、排列在烤盘上,入烤箱。烤箱170℃提前预热到温度,烤制25分钟,取出放凉,密封保存。
8、黑芝麻饼干,完成O(∩_∩)O
9、充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。
10、咀嚼时,饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合,每一口都是一次对味蕾的美妙探索。
【小贴士】
1、烤箱温度和时间因烤箱型号而异,可根据实际情况适当调整。
2、饼干面糊可以根据个人口味加入适量的香草精或其他调味料。
3、在烤盘上摆放饼干时,留有一定间隔,以免粘连在一起。