农历十月初一这一天，就是“寒衣节”。
我记得小的时候，我奶奶都会提前几天准备一些食材，在这一天也会进行一些祭祀仪式。
这正式在这个日子习俗说的“今日寒衣节，再忙也要记得吃1样，做1事”的原因。
在这样一个特殊的日子里，除了吃饺子还有什么事情要做呢?
饺子又有着怎样的寓意存在呢?
在这一日当中，饺子更是成为一种主要的习俗，因此我们也要吃饺子，但为什么要吃饺子呢?
“孝”文化 杂揉人情寒衣节又叫做“下元节”，每到这一天的时候，便会有灯火相迎等许多风俗。
从这一点上来说，这一天就和我国的中元节以及上元节有着相同的性质。
寒衣节虽然是与上元节，中元节称为“三元”，然而其中并没有三元相对的说法，有人传言其实有，多数主要还是为了纪念孔子，所以只有平时常说的上下元。
实际上关于寒衣节，还有着更多的说法。
寒衣节这一日期的来临，也是对逝去亲人的缅怀情感才会选在这一天举行，为了让逝去的亲人更加温暖，这一天也是特别为了给阴间的人送去温暖的衣服所定。
这一日当中人们不仅要给自己的亲人，还会给那些没有人祭拜的人，也会送去一些寒衣。
而这也足以看出，在古代的时候，阴间人的思想和人体思想一样，也是非常相像的。
气候的变化，衣物的一换也是必要的。
实际上这更是展现着传统文化中的“孝”字，从古至今，“孝”这一字可以说伴跟着我们走过了漫长的岁月，流传至今。
在《二十四孝》中关于“孝”的故事就有很多，其中情节越曲折，越悲痛，但这些故事仍然流传了下来，即使男女不同，但有些情景是相同的，男女都可以参见学习。
在上文中提到“孝”字，此字也有着我国最早的文字所记录下来的档案。
在商周时期所流传下来的一些文献中，就有“孝”这一字，虽然有变形，但其中所蕴含的思想内涵是相同的，而在先秦所流传下来的各种文献当中，对“孝”的观念也是十分浓厚，所强调的内容更是我们的祖辈、父辈、前辈等值得我们去学习发扬。
自古以来，对于家中年幼的人来说，他们对最亲近的人就是自己的父母，对于那些已经身处高位地位的人来说，我们平常也会称呼他们为“高堂”、
“宗伯”，从这一点就可以看出这些人可不是一般人，都身处高位，其中的缘由就是因为他们代表了家族中的延续。
而对于那些死亡年长的人，只要是我们的祖辈，以及其他家庭中的先人，用他们生前的名字祭祀。
吃饺子 寓意吉祥其实对于寒衣节来说还有其他的一些说法:
“重阳”：冬虫夏草是大家都比较了解的一种健康食品，具有抗衰老、补充营养、增强免疫力等作用，人们受其影响，在重阳节，会吃一些类似于虫体、生药材，都是一种具有进补作用的食物，比如其他干果等等;
“腊八”：腊八节起源于佛教，民间盛传这一天是佛成道，吃腊八粥则是祝福的一种方式，可以保平安，除晦气。
那么食物上的变化和其他地区都有着不同。
在北方过寒衣节的人，会吃饺子，这是传统习俗，但是南方一般只是祭祀，没有吃饺子的习俗，北方之所以要吃饺子，是因为饺子代表着团圆，共同生活在一起。
同时还有意思就是在饺子里面包一些钱币，如果谁吃到了钱，那么说明那个人会把钱财带往家里，也代表着代表着家的富裕安康。
南方人如果吃米，这也是代表着五谷丰登，从另一方面来看，这个米和北方的饺子还是有相冲突的地方。
其实这两者都代表着祈愿幸福、富裕，但是食物上，有北方的习俗，也有南方的一种习俗，而实际上吃什么并不重要，重要的是我们心中的一份善意。
而且后来南方人也加入了吃饺子的行列，其实并不是为了讨吉利，只是在作为家人团聚的一种象征。
当然，无论是南方还是北方，他们对于吃饺子的料和馅都是一样的，比如牛羊猪肉，还有鸡肉或者鸭肉，都可以放一些葱姜蒜等配料。
南方一般也会放一些海鲜，形成海鲜大馅，不管是海鲜大馅，还是肉类大馅，中间少不了一些蘑菇类，加上一些配料调味，可以说口感得到了大大的提升。
一日大如年 冬至显华年中国式传统时间观念，非常讲究一日三餐，一些传统习俗更是有由来已久，并流传下来的道理;
关于一日三餐，我们知道早餐、午餐以及晚餐，而对于寒衣节晚上吃饺子，主要在北方地区，因为北方地区冷一些吃饺子比较好。
一些家庭为了寓意好，还会将钱放进饺子里面，这样就能够寓意财源广进，人们对此也特别喜欢。
但实际上就是一种美好愿望呈现出来，如果想要保留那些放钱的饺子，可以用纱布包起来，就叫做“保财囊”，另外有钱的人赌上一手，也可以将那些有钱的饺子放在手心里面捏紧，再将其扔进水中，如果沉底了就要准备新钱，否则就可以继续使用，象征招财进宝。
当然，不仅仅只有饺子，还有其它像汤圆、年糕、发糕、干果等都可以用来话费，一般都是南方地区喜欢。
像汤圆非常水灵，但也不能贪吃，因为多吃会招来晦气，仅仅只够保平安即可。
古代的时候捏食物壳子也是一种技术，一般家庭固然不需要太严谨，但对于官家来说非常着急，因为大户人家当时聘娶非常讲究，遵循一定程度上的形式，可能那时候也会用铜钱折合成壳子的样式来进行展示，并显示出一定档次和教育水平，所以壳子的造型多样，其实也反应出时代不同，也有人注入智慧。
在古代传承下来的不止这些，还有关于冬至的问题，这是古代一种时间概念，是祭天皇帝所使用，其时间约在公元前2600年;冬至这一天主要用于祭天、祭祖等。
结语今日寒衣节，再忙也要记得“吃1样，做1事”，关于寒衣节还有更多可以了解一番，同时在现实生活中逐渐淡忘了老传统，但我们还是要发扬光大，让我们的下一代能够知道一些老传统国人文化。
