来厦门卧龙西路口拥有18年历史的老店柳叶甲鱼村品尝特色湘菜！他们家有点难找，位置在半山腰酒店的7楼，不过环境真心不错，全包厢预约制，房间内有茶室，走廊包厢的门口还带了一个绿意盎然的小院子，既可以站在顶楼看风景，也可以供需要抽烟的客人坐着泡茶聊天，十分贴心。

既然来了甲鱼村，当然要吃甲鱼，红焖洞庭甲鱼肉质肥美，Q弹不腻，原料产自湖南常德柳叶湖基地的生态甲鱼，是来这里吃饭必点的一道菜。即使没有特别介绍，我们也能吃得出来，老板对食材有很高的要求，不只是新鲜，每种食材都经过了多重考验，做法讲究，产地直发。采用预约制的服务也是为了能为客人们送上最新鲜好吃的餐品！

他们家没有固定的菜牌，除了招牌必点的几道菜，比如很有特色红焖洞庭甲鱼，经常过来的老客户也能发现一些惊喜，像带有永春特色的红焖带皮小黄牛肉，就是新上市的一道大菜，在厦门比较少见，不仅牛肉炖得很有嚼劲，富有胶质的皮还可以补充胶原蛋白！

产自漳州合作基地的土鸡和番鸭也是来店必点，土鸡的做法是湖南常德特色钵钵菜，在经过大厨一番精心处理之后，摆到餐桌上持续炖煮，可以保持菜品的最佳温度，也能保证营养不流失，真是既暖心又美味！

金椒大桂鱼是我个人十分喜爱的一道菜，很多本地人都担心湘菜会太辣，怕吃不习惯，其实经过十多年的改良，柳叶甲鱼村的菜更注重新鲜度，口味都不会太重。他们家的大桂鱼不仅肉厚，而且口感绵密，烹煮的滋味也是刚刚好，不会太辣也不至于太淡，很合我的口味。

作为湘菜馆子，湖南的腊味自不可少，腊肉、腊香肠、腊鱼等等都是从当地运过来的！比如这道湘西腊肉蒸腊香肠，内容丰富，材料都是来自指定的合作农户，经过传统古法制作，值得信赖！

在厦门又怎么能少得了海鲜呢？我觉得柳叶甲鱼村说是湘菜，其实更像是融合菜馆，他们家的海鲜也超级好吃！口味不输外头那些专业的海鲜大排档，红通通相当诱人的干煎大虾，还有咬下去一口脆的油焗东山小管，在选材和烹饪方法上，他们都能自成一派。

至于藕条和花菜，在湖南菜馆里十分常见，点来配酒非常合适。老板对生态食材的执着相当感人，连清炒地瓜叶的菜都是种在露台上现采的！怪不得走进来时仿佛踏入了一座私人花园，这样的环境在厦门的确很难得，说是城市绿洲也不为过。

很多人好奇价格，毕竟有这样的追求，再加上食材的稀缺性，感觉一定很贵，其实仔细算下来，人均大概一百多就能吃到甲鱼膏蟹大虾，不过需要提前预约，而且有优惠的套餐，人越多越划算，每道菜的分量都很大，性价比真心不错！