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今天小编分享一个热门话题：当预制菜发展到可以精准还原大师菜，请问厨师将何去何从？
看看下面网友的真实分享，简直让我哭笑不得
现在的食客不会吃，也是预制菜发展起来的一方面；你要搁以前，老字号里面要是敢上个预制菜，老食客一下就能吃出来，兴许还能把招牌砸了；现在很多人连冻肉跟新鲜肉都吃不出来了你以为的预制菜就是放在微波炉里热一热，然后出来就可以吃。其实这个这种算预制菜的一个分支，可能占预制菜总数量的5%都不到。预制菜特别是加热即可吃的，味道口感还真不行，但是你让普通人去吃，他们还真不一定分辨的出。就像我们这里有个做烤鱼的，鱼用的预制品，冷冻的，加了保水剂，还有一些提升口感的科技，然后麻辣调料全部放放，还有一些科技狠活的调料用用，别提多香了，成本又低，普通人肯定也会觉得这个好吃点。蒸炖这种制作时间比较长的菜好制作预制菜，味道造型营养各方面损失的在能接受范围。日常的炒菜就不行了，口感就差太多了。有的地方可以说点预制菜不好吃的那种菜，这种店家不太会用预制，必定都是预制菜或者电磁炉，这种最好点那些预制菜也很好吃的菜不论预制菜发展到何种地步，所能做的种类只有炖、煮、焖、烩等这类，其他的炒、炸、煎、爆、溜等技法的预制菜跟现做的天壤之别，因为只有现做才能体现这些技法做出的菜的美味吃预制菜还是吃现做的大师菜不冲突，取决食客自己，我如果是图便宜图方便，去餐馆吃个预制菜无可厚非，如果我专门去吃的是正宗的招牌手艺，我肯定去吃大师菜。对此大家有何看法？别忘了点赞关注哦~
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