我们熟悉的佳味馆又又又全新升级啦！还记得这家起源于厦门海沧的老字号餐厅吗？这家诞生于厦门海沧的闽菜餐馆，深耕厦门多年，口口相传的好口碑，为它赢来了真真实实的各种金牌匾！挂满了整整一面墙的荣誉，见证了佳味馆在厦门的发展。

如今它全新升级，进驻了海沧的鼓浪湾酒店，在这里，全新的佳味馆能碰撞出什么火花，让我们拭目以待。全新的佳味馆位置位于海沧鼓浪湾酒店的二楼，定位是海鲜酒楼级别，还是主打的闽菜海鲜。

整个佳味馆几乎占据了酒店的二楼空间，多数为包厢，也有个宴会大厅，估摸着可以容纳几百号人。包厢很典雅大方，虽然年轻化方面稍显不足，但是应该会是领导长辈喜欢的风格，沉稳大气氛围很好。

餐前两次啊都如此精致，尽显高端范，就算是一道道小菜也十分用心，一丝不苟。卤鸡爪，海蜇皮，酱菜心，花生米，让你开胃也让你消磨点餐前的等菜时间，就让我们“摩拳擦掌”等待美食的上桌吧。

精美的闽南风味四拼，有香酥炸醋肉，佳味五香卷，闽南炸菜粿，佳味韭菜盒四种美味炸物，每一样都是地道的闽南小吃。醋肉外酥里嫩，五香脆软嫩香，炸菜粿酥软入口即化，而最“隆重的”莫过于韭菜盒子，香酥的饼皮里包裹着各种馅料，一口咬下满嘴滋味，香酥软嫩咸香四溢！真是一盘包揽了闽南味呀！

古法肉汁蒸萝卜十分的清淡鲜甜，超典型的闽南式做法，萝卜软嫩鲜脆的口感十分赞，搭配瘦肉干贝，让汤头鲜甜起来不至于那么寡淡。

南方名鱼的午鱼，你可能并不是很熟悉，但是它的鲜嫩你一定是品尝过的。午鱼的脂肪含量较高，口感细腻肉质鲜美，采用大蒜做底下去干蒸，保留原汁原味，吃起来超鲜嫩美味。

鲈鳗番鸭汤一锅汇聚了山珍与海味，滋补营养，正好适合这个冬季进补！鲜嫩的鲈鳗肉富含胶原蛋白，吃起来软嫩爽脆的口感。汤头清甜，一碗下肚，暖心暖胃。

古法焗土鸡采用优质土鸡烹煮后手撕而成，鸡肉表皮金黄，十分诱人。手撕鸡肉顺着鸡肉纹理，不会破坏鸡肉纤维，吃起来咸香入味，软嫩好吃。

特色水煮三鲜可还真不知只有三鲜，包含了鲜虾、海蛏、花蛤、鱿鱼等几种海鲜，搭配香辣汤底，十分诱人的橙色！各种海鲜吃起来都是鲜甜可口的，十分新鲜好吃。

酱爆羊肉煲做法有点类似于闽南的姜母鸭，采用超多的姜片和香油下锅和羊肉一起焖煮，用姜片去除羊肉的膻味，并将姜辣姜香融入羊肉之中，让两者变得温和鲜香。羊肉一定要吃带着点肥肉的才好吃，肥瘦相间，油腻鲜嫩，超赞的！

主食的古早味芋头饭，味道也是极其不错，米饭粒粒分明，芋头的香气充盈其中，还有葱油香，一口吃下十分满意，让你有一种不负此行的满足感。

佳味馆美味全新升级，忠于初心，方得始终！马上厦门地铁二号线就开通运营了，到时候从岛内到海沧吃饭也会更加方便了，二号线到海沧湾公园走一段路就能到佳味馆，实在是美食在哪我就能飞奔到哪，简直不要太开心了！

图/文 影子君Kiro