去过好几次超市，这个菜很早一段时间就看见，很早就想买来吃，但是一直不知道拿什么炒着吃，索性这次终于买回来了，家里有五花肉，就五花肉来炒着吃。毕竟，五花肉可以炒万物哈！

其实芥兰是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。而五花肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，为这道菜增添了浓郁的香气和口感。两者的完美结合，不仅让这道菜在味道上无可挑剔，更在营养上达到了均衡。

五花肉炒芥兰在餐桌上备受欢迎，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，它都能成为一道亮点。其独特的口感和美味的汤汁，让人一尝难忘，回味无穷。尤其是在寒冷的冬季，这道菜更是能够温暖人心，带来满满的幸福感。

此外，五花肉炒芥兰的制作过程也非常有趣。每一个步骤都需要细心和耐心，当你看到这道菜在锅中翻滚，散发出诱人的香气时，所有的等待和努力都将变得值得。五花肉炒芥兰是一道美味又营养的家常菜，它的受欢迎程度不言而喻。如果你还没有尝试过这道菜，不妨赶快动手试试，相信你也会爱上它的。

【五花肉炒芥兰】

制作配料：芥兰2根 五花肉1块 红椒半个 大蒜2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐多半勺 白胡椒粉少量 姜粉少量

制作方法：

1、准备2根芥兰；很早就想吃这个菜了，一直拖到现在，终于买了2根回来吃。就吃了这一次，我就准备下次再买点回来吃了！

2、把芥兰去皮，切成薄片，再准备点葱蒜切片一起炒；芥兰的皮很厚，去掉皮剩的可以吃的部分就很少了，所以买的时候多买一根回来炒；

3、锅中不加油，铁锅的话可以先把锅烧热，这样五花肉也不粘锅了。把五花肉煸炒出油脂，大概煎至两面焦黄色，煎出来的油炒菜绰绰有余，直接把葱蒜加进去炒出香味；五花肉尽量买精品五花肉，有瘦有肥，吃起来口感更好！

4、开始给五花肉调味：生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量翻炒至五花肉上色；我家基本调味料就这些，其他我也不加，味道很好的！

5、五花肉我一般都会加一小碗清水，大火烧开转小火焖煮至把水分煮干，这样煮过的五花肉味道更香，汤汁炒菜更好吃；

6、还剩一丢丢汤汁的时候，下入芥兰，加入多半勺盐，盖上盖子小火继续焖2分钟左右；

7、加入红椒丝翻炒均匀；芥兰还会出点水，变软断生就可以吃了；

8、真的，你们遇见这个菜一定要试试，口感又嫩又脆爽，搭配五花肉一起炒，简直无敌下饭又好吃；就这个菜的口感，真的吃一次就爱上了！

9、吃完这一顿我准备下次还要买来吃。你就想想，这个菜的口感该有多好吃了吧！强烈推荐你们试试！

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