哇塞！这道可乐鸡翅年糕，好吃到舔盘！
家人们，今天给大家分享一道超级美味的可乐鸡翅年糕，它融合了鸡翅的鲜嫩、可乐的香甜和年糕的软糯 ，谁吃了都得竖起大拇指！话不多说，咱们赶紧来看看怎么做吧！
食材准备
鸡翅中适量（根据家人数量准备，喜欢吃肉可以多来点）、年糕适量（可以选择自己喜欢的口味，比如原味、紫薯味等）、可乐一瓶（500ml左右）、葱姜蒜若干、八角两颗、料酒适量、生抽两勺、老抽半勺、盐少许、白芝麻、欧芹碎（装饰用，没有也不影响味道） 。
烹饪步骤
第一步：处理鸡翅
把鸡翅拿出来，用清水冲洗干净后，用刀在鸡翅两面划几刀，这是让鸡翅更入味的小秘诀哦。接着，将鸡翅凉水入锅，加入葱段、姜片和适量料酒。开大火把水烧开，会看到水面上有很多浮沫，这都是鸡翅里的血水和杂质。煮个几分钟后，把鸡翅捞出，用厨房纸把表面的水分擦干。这一步可不能偷懒，擦干水分的鸡翅煎的时候才不容易溅油。
第二步：煎制鸡翅
在锅里倒适量油，开小火把油烧热。把擦干水分的鸡翅一个个放进锅里，开始慢慢煎。煎的时候要不时翻动一下，让鸡翅受热均匀，直到两面都变成金黄色，看着那金黄酥脆的外皮，香气已经开始飘出来啦。这时，把准备好的葱姜蒜和八角放进锅里，和鸡翅一起煸炒出香味。
第三步：炖煮鸡翅
香味出来后，重头戏来了！把一瓶可乐倒进锅里，可乐的量要差不多能没过鸡翅。再加入两勺生抽，生抽能提鲜增味。开大火把可乐烧开，然后转成中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。炖煮的时候，能闻到越来越浓郁的香味，这是可乐和鸡翅在发生美妙的化学反应呢。
第四步：加入老抽和盐
炖煮大概10分钟左右，揭开锅盖，加入半勺老抽。老抽是用来给鸡翅上色的，让鸡翅看起来色泽红亮，更有食欲。再加入少许盐调味，根据自己的口味调整用量，然后继续炖煮5分钟 。
第五步：放入年糕
把准备好的年糕放进锅里，年糕吸收了鸡翅和可乐的汤汁，会变得超级美味。盖上锅盖，再煮5分钟，煮到年糕软糯，汤汁也变得浓稠起来。
第六步：大火收汁与装盘
开大火收汁，让汤汁变得更加浓稠，紧紧裹在鸡翅和年糕上。等汤汁收得差不多了，就可以关火啦。把鸡翅和年糕盛到盘子里，撒上一些白芝麻和欧芹碎做装饰。这道色香味俱全的可乐鸡翅年糕就大功告成啦！
夹一块鸡翅放进嘴里，鲜嫩多汁，可乐的香甜和鸡翅本身的肉香完美融合；再咬一口软糯的年糕，满满的都是浓郁的汤汁味道。家人们，一定要试试这道菜，相信它会成为你餐桌上的新宠，让家人吃得开心又满足！
