1、白酒高粱为主要原料的蒸馏酒，虽然很多白酒还有其他原料，但是都是以高粱为主，因为高粱发酵最好，酒香最高，乙酸甘宁分子最多，最利于白酒风味物质，说通俗易懂点就是高粱酿造的最好喝。酿造茅台酒的高粱已经是12元多一公斤了，比大米还贵！

2、白酒的度数是指酒精的含量，一般国际用%vol表示，比如100ml的白酒中有53%的酒精，也就记录为53%vol，目已知最高度数的白酒是96%vol的伏特加，有人描述：喝上一口，舌头会瞬间麻木，感觉像脱水了一样，很快肚子就像被人打了一拳。您敢喝一杯吗？

3、酒曲是酿制白酒的关键物质，分为大曲、小曲和麸曲。而酒曲的原料主要是小麦，对于小麦原料要求不高，但是对制曲的技术要求极高，大部分酒厂的制曲技术都是商业机密，茅台更是列为国家机密！

绝大部分的酒曲都是少女踩曲，还必须是光脚，因为脚上的微生物能够帮助发酵哟！

（不过别担心卫生问题，高温蒸馏后完全没有细菌）

4、一瓶500毫升的白酒重量并不等于一斤，一般是8-9两，主要看酒精含量，但是肯定不等于一斤！因为500ml水才等于一斤！

5、酒精是无色透明的液体，具有易燃易挥发的特性，同时也有杀菌作用。但是过量饮酒对人体危害严重，因此每一瓶白酒都有过量饮酒有害健康的标识。

6、白酒越存越好，低度酒除外，50度以下的白酒随着时间的存储，口感会变差，商业勾兑价值失去，升值空间极小。

白酒界传说：“一洞抵三窖”，洞藏白酒种环境更好，温度和湿度更利于白酒的陈化哟

7、酱香型白酒需要经过贮存才能更好地去除杂质和降低辛辣感，但并不是所有白酒都是越放越好。而且超过25年的白酒最好是用来勾调新酒，直接饮用效果不佳。

8、白酒的口感和香味受到多种因素的影响，例如酿造工艺、原料、酒曲、气候等。不同地区和不同厂家生产的白酒口感和香味也不同。总而言之，一瓶酒的好坏最好对标名牌白酒，价格是最好的标准分界线，名牌白酒中高价酒肯定好过于低价酒。一分钱一分货。

9、白酒的贮存方式也很重要，需要放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。但是千万别封蜡和塑膜，这会让白酒存储过程中受到永久性的破坏！

10、大部分好的白酒都需要经过勾兑，加入不同风味不同年份的基酒，使得酒体更急完美，协调丰富，口感均衡。但是勾兑加入的绝不是酒精，勾调和勾兑两个用词并无实际意义区别。

白酒：中国历史与文化的浓缩，地域特色的独特展示 白酒，这股源于中国的独特酒液，不仅承载着深厚的历史底蕴，更展现了多彩的地域风情。从茅台镇的茅台酒，到泸州老窖，再到郎酒，每一个品牌都如同一个故事，诉说着中国的风土人情。 它们各有千秋，从口感到香味，都是独一无二的。茅台酒的醇厚、泸州老窖的细腻、郎酒的清爽，都让人难以忘怀。

白酒的世界，就像一个迷人的舞台，每一次品味，都是一次全新的体验。 但如何真正领略白酒的魅力呢？这需要我们具备一定的基本知识和技巧。选购一瓶好酒、品鉴其独特风味，这不仅是对味蕾的挑战，更是对中国丰富酒文化的一次深度探索。

所以，下次当你拿起一杯白酒时，不妨多花点心思，去感受那背后的历史与文化，去品味那独特的风味与故事。只有这样，你才能真正领略到白酒的无限魅力，享受到那一份属于中国独有的美妙。