济南的李大爷总感觉一事儿有些不可思议，原来最近济南某知名酒店对外发布了一个“悬赏令”：重金求购6条野生黄河鲤鱼！结果前前后后折腾了几个月竟没收到一条，要知道这家酒店开出的价格超过了1万元/条！
李大爷今年八十多岁，年轻时做过渔民，专门在黄河上捕鱼。据他回忆，当时在黄河一天能捕获几十条鲤鱼，个个膘肥体健。确实如此，资料显示上世纪50年代，三门峡、灵宝、洛阳等河段的黄河鱼“鱼满为患”，月捕获量少则600公斤/船，多则1200公斤/船，其中黄河鲤鱼占到50%！最夸张的是河南段，一年捕获的黄河鲤鱼超过30万斤。
转折发生在80年代中后期，黄河鲤鱼年捕获量已萎缩到不足1万公斤，之后更是断崖式下跌！
黄河鲤鱼数量暴减主要有两方面原因：一是从80年代开始大量化工厂、造纸厂在黄河两岸拔地而起，未经彻底净化的污水一股脑地排放到黄河。最严重时候黄河占全国2%的渔获产量却“占据”了6%的污水排放量和7%的化学耗氧量。不过，从2007年起黄河水质开始改善，目前黄河干流Ⅰ～Ⅲ类水质占比达到了100%！
二是大量水电、水闸设施影响了黄河鲤鱼的繁殖。据统计整个黄河干流、支流先后修建了超过210个大型水利设施，其中小浪底大坝最典型。小浪底大坝从1999年截流后，导致水位增高、产卵场所破坏、水坝下游水流量变化，包括每年6月份的调水调沙，都影响了黄河鲤鱼的正常繁育！
当然，黄河两岸无休止地滥捕、滥捞进一步将黄河鲤鱼推向减产深渊！结果从90年代开始野生黄河鲤鱼越来越少，反之价格却不断创新高，从几十元/条一路暴涨到几百元/条再到上千元/条，直至突破万元！
除了野生黄河鲤鱼数量减少外，黄河鲤鱼的品质也在逐渐下降，背后则隐藏着一个巨大隐忧！
黄河鲤鱼以体型梭长、金鳞赤尾著称，和普通鲤鱼相比肉质中含有高达17.6%的蛋白质及5%的低脂肪，另外还含有人类必需的8种氨基酸及铁、铜、锌3种微量元素。黄河鲤鱼不管是红烧，还是清蒸，均是味道鲜美、肉质鲜嫩。所以自古以来黄河鲤鱼都被视为“鱼中极品”，与兴凯湖鱼、松花江鲑鱼、淞江鲈鱼共称为“四大名鱼”！
然而，最近几年黄河鲤鱼发生了不小变化，原本修长的身子变成了臃肿，肚子鼓鼓的，全身给人一种油腻感！在味道上，很多食客反映黄河鲤鱼也大不如从前，口感发柴，有时甚至透露着一股柴油味！
究竟是什么原因导致黄河鲤鱼品质下降？经过数年研究，多个线索指向了以德国镜鲤为代表的鲤鱼！
上世纪七八十年代，我国在鱼类养殖领域掀起了一股“北鱼南下”“南鱼北上”的热潮，简单地讲就是把其他水域的经济鱼引到本地养殖！
太湖银鱼无疑是“北鱼南下”南下的典型代表，
太湖银鱼先后被引入到云南滇池、抚仙湖、星云湖，其中1985年滇池银鱼产量达到了3000吨，产生了巨大经济价值！
但太湖银鱼的“入侵”彻底改变了当地的鱼群结构，滇池中的土著鱼由60年代的26个减少到90年代的15个，中鲤、中臀拟鲿消失不见；抚仙湖中的抗浪白鱼则被打得丢盔弃甲，一度濒临灭绝！对云南湖泊而言，太湖银鱼的加入无疑是“引狼入室”！
同样，黄河鲤鱼也遭遇了类似的经历，区别是引入的鲤鱼直接与黄河鲤鱼杂交、繁殖，黄河鲤鱼的基因被彻底“污染”！据了解80年代初引入黄河中的鲤鱼种类不小于5种，这些鲤鱼与当时占据主动地位的黄河鲤鱼交配，产下杂交黄河鲤！杂交鲤表现为鱼鳞杂乱、体色不一，肉质也变得松散，且带上了土腥味。
张建军是我国知名的水产专家，他与袁永峰、李芳等多个学者研究发现，黄河鲤鱼品质下降很大原因是德国镜鲤的入侵，因为现在捕获的黄河鲤鱼绝大部分是两者杂交的后代。
这就需要重点介绍一下德国镜鲤。1984年德国镜鲤作为特种经济鱼种引入到我国黑龙江，经过十几年的选育，新一代德国镜鲤具有其他鲤鱼难以比拟的优势！相同养殖条件下，德国镜鲤的生长速度比普通鲤鱼高30%，而且不挑食、摄食迅猛、不易得病，检测结果显示：德国镜鲤在内蒙古的幼卵存活率高达90%！
此外德国镜鲤出肉率高、肉质尚可，在市场上一斤能卖到15元左右，所以德国镜鲤很快在新疆、河南等地“安家落户”！
客观地讲，德国锦鲤对水体的溶氧量要求较高，黄河水质对它并不是“太友好”！但架不住多年的自然选择，存活下来的德国镜鲤不断繁殖，数量越来越多！
令人纠结的是，德国镜鲤与黄河鲤鱼不存在生殖隔离，完全可以交配、繁育后代！经过几代繁育，黄河鲤鱼的基因不再那么纯正，品质也不如从前！
黄河鲤鱼品质下降的问题也引起了相关部门的注意，所以纯种黄河鲤鱼的保护工作正在快速推进。伊河和洛河是黄河的两条支流，这两条河流以水草丰富、水质清澈而著称，吸引了大批黄河土著鱼到这里繁育后代，成为名副其实的“黄河鱼资源保护区”！保护区内产生的黄河鲤鱼幼苗多达20亿尾。
当然，这些幼苗虽然有黄河鲤鱼的某些特征，但也有可能受到了德国镜鲤的“污染”，所以黄河河南段又建立多个黄河鲤鱼育种中心，通过现在科技不断选育，直至完全净化掉黄河鲤鱼携带的杂乱基因。
黄河的鱼资源问题还不止这一个，外来鱼频繁入侵和土著鱼减少也是大问题，如何化解这些问题考验着专家和民众的智慧！
原创：博文
