最近，上海医大研究发现，吃猪油人健康指数居然是吃菜籽油人10倍不止！天啊，难道咱们一直以来对食用油认识都错？
咱们每個人都晓得，健康饮食最要紧就是少吃油、选健康油。菜籽油、橄榄油，一直被大力推崇。尤其是菜籽油，被宣传成是“健康食用油”代表，低脂、低胆固醇，心血管呵护，接近成现代人餐桌上必备标配油。
突然间，一篇文章说，猪油居然比菜籽油更健康，甚至有一個老太太，吃猪油做饭，身体各项健康指标远超同龄人。怎么听着就像是荒唐笑话？
张医生是上海医科大学一名营养学研究员。一次，他在日常体检中偶然遇到一位乡村老太太——王奶奶。
这老太太健康状态相当不错，各项体检数据远超她同龄其他人。张医生当时就心生疑惑：这是咋做到？王奶奶是吃啥“神药”还是参加什么保健项目？结果经过一番解，他震惊：王奶奶做饭
用油竟然是猪油！猪油？就是咱们常说“油腻油”？难道这個东西居然能有这么神奇效果？
为弄清楚究竟是怎么回事，张医生定夺做個大规模研究。经过两年数据跟踪，他竟然发现，食用猪油人群，整体健康指数远高于运用菜籽油人群，足足是10倍以上！
这数据简直是让人不敢相信。难道，十几年来咱们一直都被植物油宣传忽悠？咱们千方百计避开猪油，最后吃是“假健康油”？
张医生开始深入研究猪油、菜籽油成分，结果更让人惊讶：猪油富含单不饱、脂肪酸，尤其是油酸，这种物质可以降低心血管疾病风险。
猪油还含有大量维生素D、K2，这对于骨骼健康、免疫系统至关要紧。你看看，这可是植物油所缺乏！那么难题来，为什么咱们之前一直把猪油当成是“致命油”呢？
相比之下，菜籽油虽说被感觉是“健康植物油”，但其中含有较高比例欧米伽-6脂肪酸，过量摄入这些脂肪酸会引发炎症反应，长期这般大概会对身体健康造成损害。
菜籽油在加工过程中大概会产生一些有害物质，尤其是低质量菜籽油，质量堪忧。
张医生团队研究结果逐步揭示猪油好处，甚至在心理健康上，食用猪油群体也明显优于菜籽油群体。有人猜测，这大概与猪油中含有胆固醇有关。
胆固醇，过去被视为健康“敌人”，现在却被证明对维持心理健康至关要紧。这让人不禁想问，过去咱们是不是太过偏执地将某些成分妖魔化？
这些研究成果引发人们对传统饮食习惯重新琢磨。实际上，咱们祖先早就晓得猪油好处。像《本草纲目》里就记载猪油诸多益处，甚至称其有“补中益气，润肠通便”功效。古人智慧，岂是咱们这些现代人能够轻易忽视？
张医生着重，这并不意味着咱们可以大吃特吃猪油，任何食物都不能过量摄入。健康饮食应该是均衡，不单单依赖某一种食材。要维系良好饮食结构，适量运用猪油，同时合理搭配其他营养素，才能实行健康。
这项研究结论却被一些人质疑。猪油“恶名”早已在消费者心中根深蒂固，大家早已习惯选择“健康”植物油，品牌商营销宣传早已把猪油抹得一无是处。
突然之间猪油被推到台前，变成新健康代名词，难免让人心里不爽。尤其是那些长期用植物油生活人，突然发现自己竟然被“误导”这么多年，心里自然不平衡。
“商家、媒体洗脑真是太厉害！”一個网友愤怒地表示，“原本以为自己吃得健康，结果一查发现，反而吃最不健康油。搞什么呀！之前谁告诉我猪油致癌，今天又告诉我猪油比菜籽油更好，真是笑话！”
可难题是，猪油在传统饮食中确有它历史地位，而这些年来商家炒作植物油“健康标签”真是赚不少钱。难道这些年来，咱们真是活在“营销泡沫”里？一切都被营销包装成健康模样，最后却暴露出事实——大概咱们一直选错“健康油”。
