凉拌手撕杏鲍菇怎么做呢?凉拌手撕杏鲍菇你会做了吗?

啊绿美食烹饪 2024-07-03 21:05:20

凉拌手撕杏鲍菇是一道菜品,主料是杏鲍菇,配料是黄瓜,辣椒,调料是花椒粉,芥末油、白糖、盐,蚝油,醋等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。

用料

杏鲍菇200g

生抽3勺

醋2勺

蚝油1勺

蒜末1勺

小米椒圈1勺

尖青椒圈半勺

花椒粉少许

糖少许

凉拌手撕杏鲍菇的做法一

步骤1.200g杏鲍菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

步骤2.制作凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。

步骤3.蒸好的杏鲍菇放凉后,手动撕成细条放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。

步骤4.凉拌手撕杏鲍菇完成!

凉拌手撕杏鲍菇的做法二

原料:杏鲍菇、小葱花、红椒、生抽、香醋、蚝油、鸡粉、色拉油、蒜末、熟芝麻。

步骤:

第1步.杏鲍菇洗净后一切两半。

第2步.手撕成条。

第3步.锅中水烧开,放入杏鲍菇焯水两三分钟。

第4步.凉水多过几遍。

第5步.挤干水分放入大碗中。

第6步.放入鸡粉,红椒圈,小葱花,蒜末,浇上热油。

第7步.再把其他调料倒入碗中。

第8步.搅拌均匀,撒上熟芝麻。

第9步.出锅,真的太好吃了。

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