怎样才能开好一家奶茶店

山下的腐朽时光 2022-05-17 12:42:45

我们处在一个快速变化的时代。以奶茶行业为例,从如火如荼的开业到销声匿迹,中间发生了什么?我们怎样才能使商店摆脱困境?

当越来越多的行业品牌如雨后春笋般涌现时,大量“失败者”惨淡收场。很多创业失败的朋友都会有这样的疑问:为什么他同时开店生意越来越红火,我的生意却越来越惨淡,消费者流失率越来越高?

为什么?

一般来说,经营不善的原因一般包括以下几点。我们基于甜颜可茶的成功,简单做如下对比分析。

01店面设计没有视觉感。

很多店铺的初衷都是为了盈利,但不为人知的是,盈利是由很多要素组成的,其中室内装修设计是不可或缺的一部分。人是视觉动物,往往会被美好的事物吸引。甜颜可茶的店铺大多采用中蓝色冷色调,蓝色带给大家天空、大海一般的感觉,带给消费者一天的好心情。高价值的个性化装修往往会赢得一大批年轻人的喜爱,他们更愿意到店打卡消费。

02产品本身质量不够。

创新是事物进步的动力。没有创新和进步,注定会被时代逐渐淘汰。很多店从开业到现在都在卖一种奶茶系列,当然会留住一部分老客户,但是后期怎么吸引大量新客户呢?没有卖点是吸引不到新消费者的。

甜颜可茶在产品更新上做得很好。除了果茶、热销爆款、手作酸奶以外,还有拉丝酸奶水果捞系列。不断跟上消费者口味的变化,乐于采纳消费者的改进建议,不断推出新产品,从而俘获了一大批喜欢尝试新事物的消费者的心。

03低估了人们对生活质量的追求

说实话,很多奶茶店一开始就是错的。为什么这么说?以大学为例,可能很多人想在大学里开一家奶茶店,只做便宜的奶茶。为什么?因为感觉大学生消费能力不足。

其实除了日常的基础奶茶,还可以推出不同价位的奶茶,在保证产品口感的同时提高了产品的价格。这对于一些追求更高品质的消费者来说是乐于接受的。甜颜可茶力求做到质优价廉,同时也有一些差异性,满足不同消费水平消费者的需求。

04服务不到位

如果你在炎热的夏天去饮品店买一杯柠檬水,却发现服务员爱答,你会转身离开还是继续买?如果你进店,想舒舒服服地喝一杯冷饮,却发现桌子上有饮料残留,还没清理干净。你会有什么感觉?

很多时候,真的是细节决定成败。甜颜可茶在产品上有自己独特的包装;在店员的服装上,有统一的服装配置;在服务方面,倡导微笑服务会让消费者对其整体产生好感。

今天我们就从以上四个方面简单分析一下部分门店经营不善的原因,对甜颜可茶的经营经验有了更深入的了解。可见甜颜可茶确实是一个以客户为中心的好品牌。

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