大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天梅子就分享给大家一个，香甜柔软的家常小糖饼的做法，步骤简单快速，小饼柔软香甜，凉了不硬，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

在大碗中放入400克的面粉，再取230克70度左右的开水，慢慢的倒在里面，这样用热水和出来的面，做出来的糖饼，特别的柔软，就算凉了也不会变硬，最后搅成这种大的面絮状后，再下手给它揉成光滑的面团，这一步一定要多揉一会儿，最后像这种偏软的面团，扣上保鲜袋放这醒面15分钟。

接着在碗中放入少半碗的面粉，大半碗的白糖将，它们搅拌均匀，拌一点糖粉，放这备用。

时间到后，案板上撒一点干面粉，再将醒好的面团取出揉一揉，揉至表面特别光滑以后，给它搓长，分成大小均等的小剂子。

之后将剂子摁扁，然后再给它擀成边缘薄，中间厚的小圆饼，全部擀好以后，取两勺白糖粉放在里面，收口呢就像包包子一样，给它捏紧，捏住就可以了。

全部包好以后，先从包好的剂子开始，表面沾一点干面粉，然后再次给它擀成圆形薄饼。

全部擀好以后，将它放入油锅中，表面刷入一点食用油，这样可以锁住饼皮中的水分，全程用中大火烙就可以，等底部烙至金黄定型，以后给它翻个烙一下另一面，因为这个饼比较小，而且又属于半汤面，所以很好熟。

全程大概两分钟左右，这个饼烙制这种鼓大包，而且两面呈金黄色，说明已经熟好，就可以出锅了。

这个小糖饼就做好了，特别的柔软，就算凉了也不会变硬，掰开以后呢，咬一口真的是香甜柔软，里面流心。

好了，今天的家常小糖饼做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！