天冷就喜欢嗦粉,成本不到10块钱,香辣入味,真的太适合了~

明亮尝遍美食 2024-11-01 17:36:43

每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

先给大家分享下我早餐一直在坚持的八珍粉,秋冬又到了进补的季节了,进补之前先调理好脾胃,否则吃再多的营养品都没有办法被消化吸收,八珍粉是用八种健脾养胃的食材一起磨成粉,早餐冲一杯,用来调理脾胃效果特别好的。

配料表干干净,大人小孩都可以吃,平常小孩胃口不好,不爱吃东西,都可以吃它调理,工作忙不能按时吃饭导致的胃部问题可以吃它调理。

天冷就喜欢嗦粉,快试试这个番茄肥牛米粉,太绝了!冬天真的是太适了。

而且在我们湖南,早餐都是以米粉为主,没有什么事是嗦粉解决不了的,如果有,那就再来一碗,对于我本人来说,真的可以天天早餐嗦粉。今天给大家分享我家最常吃的一种米粉做法。百吃不厌。

【番茄肥牛米粉】

食材:番茄1个,肥牛半包,米粉一包,小葱,生抽,食盐,食用油

做法:

1、米粉要先用水提前泡软, 比如早上吃,前一晚上用冷水或者热水浸泡, 泡成如图所示的样子,煮的时候煮半分钟就可以了。如果用冷水泡,状态可能会硬一些,煮的时候稍微多煮一会。煮出来的口感非常的Q弹好吃。

这款米粉是江西米粉,和我们湖南米粉一样好吃,我找了很久才找到的,配料表只有:大米,玉米淀粉,水,无任何添加剂,而且口感Q弹好吃,回购率非常的高。天冷了早餐来一碗特舒服。

2、肥牛提前用开水烫一下,锅里水烧开,倒入料酒,把肥牛放进来即可关火,烫出血水,捞出来沥干水分即可。

3、锅里油热,先炒香葱花,把番茄倒进来,放一勺盐,快速地把番茄炒出汁水。

4、然后倒入足量的水,加两勺生抽,煮开之后再煮五六分钟,把汤底的味道煮出来。

5、把肥牛放进来,再放入米粉,最多煮半分钟就可以了。再撒点葱花点缀即可以出锅。焯过水的肥牛也不用煮太长时间,稍微煮一下就熟了。煮久了口感会柴就不好吃。

如果能吃辣的话,加点油泼辣子,不仅更好吃也更好看,不能吃辣的就不用加了~

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