这道菜我真的巨巨巨爱！软糯咸香的五花肉配上粉糯绵密的土豆简直绝绝子🔥
食材准备：
- 五花肉：500克
- 土豆：2个
- 蒸肉粉：100克
- 豆瓣酱：1勺
- 生姜：1块
- 大葱：1根
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：少许
烹饪步骤：
1. 处理食材：五花肉洗净，切成厚片；土豆去皮，切成小块放入水里浸泡；生姜切片，大葱切段。
2. 腌制五花肉：将五花肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.裹粉：将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，搅拌均匀，使每片五花肉都均匀裹上蒸肉粉。
4. 铺盘：在蒸盘底部铺上一层土豆片，然后均匀铺上裹好粉的五花肉片。
5. 蒸制：锅中加水，将蒸盘放入蒸架上，盖上锅盖，中火蒸45分钟。
6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅。
烹饪时间
腌制五花肉：15分钟
准备土豆和裹粉：10分钟
蒸制：45分钟
总计：70分钟
营养数据（仅供参考）
五花肉提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，土豆则是优质的碳水化合物来源，这道菜富含膳食纤维，有助于消化，但热量适中，适合全家人享用。
小贴士
1. 五花肉切片尽量薄而均匀，这样蒸出来更加入味。
2. 土豆片浸泡后沥干水分，可以防止蒸制过程中粘连。
3. 腌制五花肉时，可以根据个人口味加入胡椒粉或其他香料。
4. 蒸制时间根据肉片的厚度和锅具的不同可能略有调整，确保肉片熟透即可。
5. 出锅前淋上热油，可以激发葱花的香味，使整道菜更加诱人。
这道超级美味的粉蒸肉就做好了，大家快去试试吧！
