家人们，今天必须给你们分享这道超级美味的椒盐鸡块，外酥里嫩，咬一口嘎吱作响，香得直迷糊，学会了在家就能轻松搞定媲美快餐店的美食！话不多说，上教程
食材准备
- 鸡胸肉（鸡腿肉也行）：500 克
-辣椒粉：少许
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
-辣椒粉：适量
做法步骤
1. 处理鸡肉：把鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块，放入大碗中备用。
2. 腌制鸡块：加入1勺生抽、适量盐、胡椒粉、辣椒粉，抓匀腌制20 分钟，让鸡块充分吸收调料的香味。
3. 裹淀粉：另取一个碗，倒入适量淀粉，将腌制好的鸡块放入淀粉中，搅拌均匀，确保每一块鸡肉都均匀地裹上淀粉。
4. 炸制鸡块：锅中倒入足量的油，烧至六成热（插入筷子周围有小气泡冒出即可）。依次放入裹好淀粉的鸡块，用中小火炸至表面微黄，捞出控油。这一步不要着急，炸的时候注意不时翻动鸡块，保证受热均匀，避免炸焦。
6. 复炸：将油温升高至八成热（油面波动剧烈，插入筷子周围有大量气泡迅速冒出），再次放入炸过一次的鸡块复炸 30 秒左右，直到鸡块表面金黄酥脆，捞出控油装盘。复炸能让鸡块的外皮更加酥脆。
7.装盘出锅：将炸好的鸡块装盘，趁热开吃。
刚出锅的鸡块香气扑鼻，咬一口，外皮酥脆掉渣，里面的鸡肉鲜嫩多汁，再加上椒盐的独特风味，简直绝了！无论是当作日常小吃，还是招待亲朋好友，都非常合适。赶紧动手试试吧。
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