“打平伙”指的是平均支付伙食费，简而言之就是凑钱聚餐。在古典小说中也曾出现。《二刻拍案惊奇》五卷：“而今幸得无事，弟兄们且打平伙，吃酒压惊去。晋西北旧时生活困顿，人们肚子里没有油水，嘴馋了就互相凑钱，买一只羊、或数只鸡在土窑洞中吃喝玩乐。
“打平伙”顾名思义就是按照人头平均凑份子吃喝，平均出钱，平均分配，这是最为公道的一种吃喝行为。类似于今天城市兴起的吃饭AA制。
在生活水平相对贫困的年代。能胡吃海喝一顿，成为每个人心中的奢望。加之在艰辛的劳动之余，几个人坐下来，喝酒吃肉，敞开心扉交谈，敞开肚皮吃喝，算得上一场快事。例如：“今天杀一只山羊羯子，咱们几个打平伙。”
“饥荒”原指遭受自然灾害之后，人们生活变得饥寒交迫，非常的困苦。在晋西北方言中。“饥荒”特指欠债和外债的意思。例如：“这几天盖房子、娶媳妇，落下一脊背饥荒，愁得没办法。”
“打饥荒”指的就是还债。《红楼梦》七十二回：“这会子说着好听，到了有钱的时节，你就撂在脖子后头了，谁和你打饥荒去？”例如：“今年准备大干一年，把亲戚朋友借给自己的钱还给他们。”
