香芋南瓜咖哩鸡，这道融合了多种食材的美味佳肴，宛如一场味蕾的盛宴。

香芋，那细腻软糯的口感，仿佛是大自然赐予我们的温柔抚慰。它富含丰富的淀粉和膳食纤维，不仅能给我们带来饱腹感，还对肠道健康有着积极的影响。在中国的许多地区，香芋都有着悠久的种植历史，是人们餐桌上常见的美食之一。

南瓜，以其甜美的味道和丰富的营养成分备受青睐。它那金黄的色泽，犹如秋日里温暖的阳光，给人以温馨和满足。南瓜中富含维生素 A 和胡萝卜素，对于保护视力和增强免疫力有着重要的作用。在一些古老的文化中，南瓜还被赋予了神秘的象征意义。

咖哩，这一独特的调味料，源自印度，却在世界各地绽放出绚烂的美食之花。它由多种香料精心调配而成，每一种香料都有着独特的风味和功效。咖哩的浓郁香气能够瞬间唤醒人们的食欲，让味蕾沉浸在浓郁的香料世界中。

而鸡肉，作为这道菜的主角之一，其鲜嫩的肉质和丰富的蛋白质是人们喜爱它的重要原因。无论是散养的土鸡还是饲养场的肉鸡，都能为这道菜提供优质的食材基础。

当香芋、南瓜、咖哩与鸡肉相互交融，共同烹饪时，它们各自的独特风味相互渗透、相互补充。鸡肉吸收了香芋的软糯、南瓜的甜美和咖哩的浓郁，变得更加美味可口。而香芋和南瓜也在鸡肉和咖哩的陪伴下，焕发出全新的魅力。

品尝一口香芋南瓜咖哩鸡，那丰富的口感和层次分明的味道，让人仿佛置身于美食的天堂，陶醉其中，无法自拔。

食材：鸡胸肉300克、咖哩块3块、南瓜块250克、芋头块250克、玉米粉1大匙、水500毫升

1、鸡胸肉切一口块状（大块一些较不易煮的干柴），切好后拌点玉米粉会更软嫩滑口咖哩块稍微切碎（可以容易炒香，也可以快速煮化开）

2、锅子热少许油，将芋头、南瓜表面煎至焦香取出备用（可以容易沾附汤汁也不易烹煮后碎散）再放入鸡胸肉煸炒至变色，放入咖哩碎炒出香气，再放入芋头南瓜翻炒

3、再加水煮至软化熟透即可（芋头喜欢松散口感，可以提前先煨煮软后，再放入其馀食材烹煮）