大蒜、韭菜和葱都是很常见的蔬菜，在种植和管理当中，施肥是一项很重要的工作，肥料的选择也更加重要。首先我们要了解它们各自对肥料的需求，各自喜欢什么肥料？忌讳什么肥料？这对它们的长势至关重要。因此，种植大蒜、韭菜和葱，不管使用底肥还是进行追肥，都不能乱用，下面几种肥料，都是大蒜、韭菜和葱最忌讳的肥料，使用时一定要慎重。

不管是大蒜、韭菜还是葱，它们有一个共同的特性，就是过量的使用氮肥，虽然说这三种蔬菜都离不开氮肥，对秧苗生长至关重要，但一旦用量过多，就会导致秧苗徒长，茎秆纤细，抗病虫害能力也会下降，而且还会影响口感和质量。这个在以前的文章中已经说过，在使用氮肥时，不要单独使用，也不要一次性使用过量，最好搭配适量钾肥或腐熟有机肥使用，避免徒长和影响口感。

虽然说大蒜、葱和韭菜不是忌氯作物，但它们并不需要氯元素，况且很多人在施肥时把握不好用量，一旦施用过多氯元素，就会对秧苗导致伤害，影响正常生长和质量。再一个，像大蒜本身不需要氯元素，需要硫元素较多，应增加含硫肥料，对大蒜产量和质量非常重要。像韭菜和葱也不需要氯元素，因此，含氯肥料对这三种蔬菜都不是理想选择。

生有机肥就是指没有发酵腐熟的有机肥，虽然有机肥是种植蔬菜最好的肥料，但使用时必须要发酵腐熟。因为不经过发酵的有机肥，里面含有致病菌和虫卵，而且施入土壤中会进行分解，分解过程中会产生氨气和热量，导致烧根烧苗。更重要的是容易发生地下虫害。像蒜蛆、韭蛆等，大多与施肥不当有关。再一个，没经过发酵的有机肥，根系也吸收不了，必须要进行分解转化后才能被吸收，所以，不管什么样的有机肥，一定要发酵了再用。

不管种植大蒜、韭菜，还是葱，最好的肥料莫过于有机肥，因为有机肥不但含有氮肥、磷肥和钾肥，还含有作物生长所需要的其他微量元素，可以说是养分最齐全的肥料。当有机肥不足或者没有优质有机肥的时候，可以适量搭配其他化肥使用，例如：尿素、复合肥等等。但尽量少用化肥，因为化肥不但肥效单一，肥效期短，长期大量使用还会导致土壤板结。

关于施肥方面的话题，不知说过多少次了，但还是有不少种植新手经常犯错，不管使用底肥还是追肥、就怕根系够不到肥料，把肥料紧贴根系，结果不是烧根，就是导致叶片黑绿秧苗不长。因此，重要的事说三遍，不管施什么肥料，都必须要远离根系和种子，起码要离开5厘米以上。

总之，大蒜、韭菜和葱在种植和管理当中，合理的进行施肥，才能保证其健壮生长和优质高产。