现在已经到了2月下旬，天气也一天比一天暖和，有不少喜欢种菜的朋友，并不知道各种蔬菜应该在什么季节种植，就知道看天气、看温度，看到天气暖和了，就有一点着急了。就在最近几天，有很多朋友在问，啥时候可以育苗？啥时候可以种植蔬菜？多少温度能种植？相信有不少朋友都想知道这个问题。今天就和大家说一说，春天种植蔬菜，每一种蔬菜达到多少度就可以开始种植，下面一起看看吧。
1、土豆土豆是一种喜凉作物，既怕热又怕霜冻，最适合的温度大约在15-25度左右。但土豆在5度左右就可以发芽，10度以上就可以出苗。一般情况下，春天种植土豆，当白天平均温度达到10度以上，晚上土壤不上冻的情况下就可以种植了。如果种植时间过早，出苗后遇到霜冻秧苗就容易受害，种植时间太晚会导致减产。长江以南地区一般在1-2月份种植，华南等温暖地区在11-12月种植，长江以北地区在2-3月份种植，东北和西北在4-5月种植。
2、小青菜小青菜有很多个品种，例如：小白菜、生菜、小油菜、葱、香菜、菠菜、茼蒿等等，这些蔬菜也都比较喜凉，不耐热，在春天也需要早一点种植，种植时间和土豆同一时间就可以。但香菜、茼蒿和萝卜需要稍微晚一点，白天温度稳定在15度以上，早晚没有霜冻的时候再种，像小白菜、生菜等小青菜有点霜冻也没有事。
3、瓜类蔬菜瓜类蔬菜有很多、像：黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等等，瓜类蔬菜一般都喜欢温暖环境，不耐低温。不管用种子直接播种，还是用秧苗进行移栽，白天温度需要稳定在20度以上才能种植或移栽。如果种植或移栽过早，由于土壤温度低，就会导致种子不出苗或移栽后不缓苗，如果遇到倒春寒，还可以导致冻害。所以，瓜类蔬菜不管用种子播种还是移栽，都不要过早。另外还有豆角类蔬菜，温度达不到20度也不能种植，温度低容易烂种。
4、茄果蔬菜常见的茄果蔬菜有西红柿、辣椒、茄子等等，茄果蔬菜和瓜类蔬菜对温度要求差不多，都喜欢温暖环境。但茄果蔬菜大多用秧苗移栽，移栽的话更不能太早，太早不但缓苗特别慢，时间一长还会导致根系老化，叶片变黄等等。一般情况下，当白天温度稳定在20度以上才能进行移栽，低于20度就不要着急。
5、育苗经常有朋友问，什么温度可以开始育苗。其实，育苗和种植完全不一样，育苗期的温度全靠人为来控制，这个并不是按外部温度决定的，是按照当地种植季节决定的。比如说：在山东，每年大约谷雨前后移栽西红柿，西红柿苗龄大约需要一个半月左右，往前推算就是在惊蛰前后育苗，也就是2月下旬到3月初。所以，育苗需要根据当地秧苗移栽时间，和不同蔬菜的苗龄来计算育苗时间，茄果蔬菜苗龄大约在45天左右，瓜类蔬菜大约在30天左右。
总的来说，每种蔬菜对环境和温度要求不一样，种植时一定要按照各自需要的温度来安排种植和移栽，太早和太晚对生长都会受到影响。
