晋城人的晚餐里，米琪和油馍是所有人都上头的食物，这两种食物，油馍属于葱花烙饼，其实全国各地都可见，米琪在山西各地也有，只是叫法不一样，但是既然把他俩排在前面，自然有和其他地方不同的。
米琪的制作其实归根于晋城的农作物种植环境，晋城属于高原地区，日光照射充足，但降雨量偏少，在这里谷子的生长更容易一些，小麦的生长则完全需要看当年的天气，米多面少，自然食小米的状况要更多一些。
在商王朝以后，晋城地区种植小米作为主粮的情形已经形成规模，民间食物也基本上是以小米居多，且古代民间基本是一日两餐的情形，早上小米闷饭，晚上喝个米汤再配个其他粗粮食物已经成为习惯。
到了春秋战国之后，因为经常性战乱的影响，民间耕地被毁坏的比较严重，饥不裹腹的情形时有发生，很多侯国战败后选择避世隐居，晋城周边山峦叠嶂，林深隐秘，自然是避世的优选之地。
晋城周边有个村落，是战国时期落寞后裔的避世之地，村子里有各种姓氏，传说是战国时期很多王侯将相子孙迁址到此，村子里有个规矩，不论在外有多少世仇家恨在此不得提及，彼此正常生活不可以起纷争。
常年久月，村里一片祥和，后辈子孙早已不知先辈之间的故事，反而相处之间非常愉快，每日日出而作日入而息，不管外面战乱纷争。
一日，村子里来了一老一小的爷孙两个，老人衣着破烂与乞讨者无异，小孩也穿着一身粗布麻衣，可和以往乞讨者不同的是他们的衣服虽破但是很干净。
村民朴素自然大方收留，毕竟村里这么多姓氏也是这么来的，爷孙两个就在村东头的卫家住了下来。
平日里老者给卫家干点活，卫家给爷孙俩一些吃食，可老者还可以，小孙子却不太乐意了，初期还没什么，可每天吃小米，对于以前吃过大鱼大肉的小孩来说自然不会满足，每天向老者叫嚣着想吃肉吃米面。
可落魄的老人哪里有米面给其食用，只能嘴上答应着，私下里却和卫家主说多干点活，等粮食丰收的时候给点白面食用，不要太多，一点点就行，卫家主不知其用来干嘛，自然爽快答应。
到了粮食丰收的季节，小孙子经过了几个月的生活，每天看着村里百姓的辛勤劳动，其实已经没有再向老头要什么了，他已经明白自己处境的变化了，可老头却没有忘。
从卫家主那取回一点面粉后，老者又去地里摘了些蔬菜，准备回去给小孙子做面条吃。
回到家后，小孙子问面条来源，老者不言，只说是卫家主给的，小孙子没说什么，可面条端上来去却只有一碗，只够小孙子吃，没有老者的份。
小孙子见此样心中自然不愿，要分给老者，可老者又不要，自顾端着那碗米汤吃了起来。
怒急的小孙子说道，我已经不是什么王侯之子，你也不再是我之仆人，何必如此，在外界大家都认为你我是爷孙两个，那我们做真正爷孙岂不更好，这两年来你带我颠沛流离到了这个小村，途中艰辛我岂能不知，你为老者，如非要如此，让村民如何看我。
说罢将老者碗中米汤倒回锅内，把面条和菜放进锅中，怕不够吃，又把地上的菜瓜切了些放在里面，一通熬煮，乘了两碗，放在了桌子上，并说道你我一人一碗岂不更好。
老者浑浊的双目流下了泪水，感叹小子的成长，遂与小孙子一起大口吃下了这一碗米面菜混合的调和饭，没想到味道还很香，爷孙俩相视而笑。
爷孙俩在村里住了有七八年，小孙子也成长为大小伙，因为谈吐不俗，又很喜爱学习知识，村里人都建议让他去外面的世界看一看。
小伙说不想是假的，只是老者的身体一年不如一年，他想陪着老者，老者自然也知其意，劝了几次没有结果便不再多说什么。
又过了两年，老者身体到了极限，弥留之际，告知小伙还想吃一次小伙做的米面调和饭，小伙赶忙去做，可等端到床前的时候，老者已然溘然而逝，悲痛不已的小伙含泪将老者装殓、下葬。
老人已走，小伙自然不想再留在村里，与村民告别之后，去往王朝建功立业。
等到小伙功成大将军后，一日路过村子，又想起当日老者，那个自己的长辈。便独自又回到村子，做了一碗米面菜饭，追忆思人。
因为有米有菜，里面还有面条，老者的名字里还带有一个琪字，便将之起名为米琪。
后来在一次与别国的征战中，因为预估不足，将军带领的军队被包围，补给线被打断，将军命人将所有存粮全部取出，打算全部吃掉背水一战，看着一起取过来的小米白面和南瓜蔬菜，将军说今天我当伙头军，大家吃完了杀，能不能逃出就看这最后一战了。
寻着儿时的记忆，将军把所有的粮菜米全部放在大锅里，又做了一顿米琪，大家吃完啧啧称赞，一鼓作气朝着一个方向死命征战，终于逃出生天。
可悲的是，将军班师回朝后因为战争失利，被王朝党羽攻击诬陷，处以极刑，部下将士不服，但却无可奈何，只能纷纷退下战袍，回归田野，将军那时所做的最后一顿米琪被大家传承了下来。
而油馍则是因为晋城地区小麦种植收获多了以后，民间把面粉与葱花结合，烙出饼，两面金黄，外表酥脆，里面软和，深受大家喜爱，但因为费油又费面，因此初期只有在祭祀的时候食用，百姓条件好了以后，才走进民间家户。
