眼瞅着年关将近，家家户户都沉浸在筹备新年的忙碌与喜悦中。这不，武汉的李姐在朋友圈晒出了自家年前的一顿晚餐，荤素搭配，色香味俱全，引得朋友们纷纷留言：“太羡慕了！”这桌菜里，玉米年糕炖排骨、辣炒扇贝、醋溜手撕包菜，道道都是经典，既满足了味蕾，又蕴含着浓浓的年味。今天，咱们就跟着李姐的脚步，一起学学这几道让人垂涎欲滴的家常美味吧！过年前，武汉妇女晒晚餐，有荤有素，营养美味，网友：太羡慕了。
玉米年糕炖排骨：家的味道，温暖人心
材料准备：
排骨500克甜玉米1根，切段年糕200克，切片生姜几片大葱1段，切段八角1颗香叶2片生抽3大勺老抽1大勺（上色用）料酒2大勺盐适量清水适量
制作步骤：
焯水去腥：排骨先用冷水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅，加入几片生姜和1大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。炒香调料：锅中放少许油，下姜片、大葱段、八角和香叶小火炒出香味。炖煮排骨：将排骨放入锅中，加入生抽、老抽翻炒均匀上色，再倒入足够的清水（没过排骨），大火烧开后转小火慢炖30分钟。加入玉米年糕：待排骨炖至七八分熟时，加入玉米段和年糕片，继续小火炖煮15分钟，期间加盐调味。收汁出锅：待汤汁浓稠，排骨和年糕都充分吸收了汤汁的味道，即可关火出锅，撒上葱花点缀。品鉴经验：这道菜色泽诱人，排骨酥烂入味，年糕软糯香甜，玉米的清甜与排骨的醇厚完美融合，每一口都是满满的幸福感。排骨富含优质蛋白质，玉米提供丰富的膳食纤维，年糕则是碳水化合物的好来源，三者结合，营养均衡，适合全家人共享。
辣炒扇贝：海鲜的鲜与辣的碰撞材料准备：
新鲜扇贝500克，清洗干净青红椒各1个，切丝大蒜几瓣，切片生姜几片生抽2大勺老干妈辣酱1大勺糖少许盐适量料酒1大勺
制作步骤：
扇贝处理：扇贝用料酒腌制10分钟去腥。爆香调料：锅中放油，先下大蒜片和生姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。炒扇贝：将扇贝沥干水分，倒入锅中，大火快速翻炒，加入生抽、老干妈辣酱、少许糖和盐调味。出锅装盘：扇贝变色熟透即可出锅，保持其鲜嫩口感。
品鉴经验：扇贝肉质鲜嫩，搭配辣酱的香辣，每一口都是对味觉的极致挑逗，让人欲罢不能。扇贝富含锌、硒等微量元素，对提高免疫力有益，辣椒则能促进血液循环，这道菜既美味又健康。
醋溜手撕包菜：清爽开胃，解腻佳品材料准备：
包菜半颗，手撕成小块大蒜几瓣，切片干辣椒几个，剪段醋2大勺生抽1大勺糖1小勺盐适量水淀粉少许
制作步骤：
调汁：将醋、生抽、糖、盐和水淀粉混合均匀备用。爆香调料：锅中放油，下大蒜片和干辣椒段爆香。炒包菜：倒入手撕包菜，大火快速翻炒至变软。倒入调汁：将事先调好的汁沿锅边淋入，快速翻炒均匀，待汤汁略微浓稠即可出锅。
品鉴经验：包菜爽脆，酸辣适中，既开胃又解腻，是年夜饭桌上不可或缺的一道清爽小菜。
食用价值：包菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化，增强免疫力，是冬季饮食的好选择。
这一桌菜，不仅仅是食物本身的味道，更是家的味道，年的味道。在这个特殊的时刻，让我们用一道道精心准备的美食，传递爱与温暖，迎接新的一年。不妨动手试试，让这份年味也成为你家庭记忆中的一抹亮色吧！
各位网友们，你们是否学会这3道菜的做法吗？（文中的配图都出自网络）
