我看到这家店排队排的这么凶，就想着去尝尝，毕竟南方城市连续四年点评第一的店，总得有点东西，拿着五折券去吃，感觉确实没踩坑，菜品和服务都挺好。
这家店的牛肉是真的有两把刷子，用的是潮汕牛肉，选的部位也很讲究，吊龙和肥胖两个部位搭配在一起炒，吊龙就是眼肉菲力西冷这些嫩的部位，肥胖是肚子上的肉，油脂味特别香。
厨师的刀工真的很厉害，把牛肉切得薄厚均匀，炒出来的时候火候也掌握得特别好，肉质保持得很嫩，一点都不柴，而且油脂的香味特别浓郁。
这个牛肉配上他们家的米饭特别绝，米饭是用美的电饭煲煮的，看着就油亮饱满，吃起来Q弹有韧性，一口米饭配上一口牛肉，那个香味真是绝了。
我觉得这种快餐形式的店能做出这种品质的菜品真的不容易，不管是食材的选择还是烹饪技法都很讲究，完全不输那些高档餐厅。
说实话我以前在很多粤式餐厅吃过芋头排骨，但是这家店的做法很特别，芋头的香味和排骨的味道融合得特别好，排骨蒸出来的油被芋头全部吸收了。
芋头的口感特别绵润，吃起来一点都不干，而且芋头的香味特别浓郁，我觉得比排骨还好吃，这道菜真的是把芋头的精髓完全发挥出来了。
这道菜看着简单，其实做起来特别考验厨师的功力，这家店的厨师明显是经过专业训练的，做出来的播椒皮蛋口感特别好，丝滑又有韧性。
洪湖藕和猪骨汤也是一道很费功夫的菜，藕的清甜和猪肉的香味完全融入到汤里，这种传统功夫菜真的是需要很多时间和技巧。
他们家的烤鸡用的是川味火锅干辣椒面，生烤出来的鸡皮特别酥脆，而且肉质特别嫩，完全没有鸡腥味，可以看出食材非常新鲜。
这种烤制方法很考验火候的掌控，如果是反复加热的话，鸡皮肯定不会这么酥脆，而且鸡肉的汁水也保持得特别好，说明厨师的技术真的很过硬。
最让人惊喜的是这家店的价格，因为有五折优惠券可以重复使用，两个人吃这么多菜，人均才五六十块钱，这个价格在这个品质和服务水平下真的很划算。
服务员的态度也特别好，上菜速度快，而且很热情，整体的用餐体验真的很不错，完全没有踩坑的感觉，以后有机会还会再来。
