说到喝酒厉害，山东人肯定能排进全国前三，但要是数有名的酒，山东可能就不那么显眼了。很多人可能觉得，山东没啥特别出名的酒，这其实是个误会。
山东人酒量好，跟他们那儿的好酒多有很大关系。以前还有“一城一酒”的说法，说明山东的酒真不少，而且也有过几款在全国很火的酒，名气比茅台还大。
就像今天要说的孔府家酒，以前火的时候，想买都买不到，是山东酒的代表，还开了白酒打广告的先河，一下子就火了。不过后来沉寂了好多年，知道的人就少了，但现在它涅槃重生强势崛起，算是又腾飞了，下面来了解一下。
紧跟时代，一鸣惊人
孔府家酒跟着时代走，一下子就火了。广告一播，销量从几百吨涨到了几千吨。但它不满足，春运时又播广告，那句广告词特别应景，让人想起家，乡愁的感觉特别深。就这样，孔府家酒火了，全国都知道。最火的时候，一年能卖十亿，是全国白酒前十。
沉寂多年，少有人知
但树大招风，孔府家酒的成功让别的酒厂眼红，都学它的营销。结果市场被分走了，它的份额越来越小，发展就慢了，沉寂了好多年。
涅槃重生，强势崛起
不过2009年，孔府家酒开始改革，2012年又和联想酒业合作，开始复兴。但它一直没忘最重要的东西——品质和文化。它借着孔子学院和儒家文化的东风，在国外宣传。效果特别好，连续八年出口榜首，在国外挺有名的。比如在韩国，很多综艺和电视剧里都能看到它。
在国内，2018年它还冠名了广东省体育舞蹈大赛，又用互联网的优势，把古典和现代结合起来，通过一系列的品牌活动和营销，让影响力又回来了。现在，孔府家酒更有“中国文化味”了，它的传奇还在继续。
其实无论做到哪种成就，都离不开品质两个字。在白酒行业，沉下心来做好酒，走的才会更加持久，才会走进大家的心里。不过适时的宣传也是必不可少。就比如这两款好酒，用心做好酒，受到了很多人的欢迎，但宣传却不多。
南池翠N9
就拿这款酒来说，本来出自“名门”（厂家是老八大原酒厂之一，给大牌酒企提供基酒），坐落于我国浓香型白酒核心产区四川邛崃，酿酒原料与工艺，以及菌种均是复刻自浓香名酒。
要是换个懂得灵活应变的酒厂，有这么好的背景，早就花大钱做广告了。但它就像是浓香型白酒里的“华为”，把钱都投在了研发上。所以，虽然它在四川外名气不大，但在四川本地，很多爱喝浓香型白酒的人都把它当作日常喝的“口粮酒”，这都是因为它品质好，价格又实惠。
当然，这也离不开它那独特的酿造工艺。它采用的是与浓香名酒同样的大曲固态工艺，单是酿造就需要历时60多天。在摆在酒友们的餐桌上之前，还要经过9年的窖藏。
就像人经过时间会变得更加成熟稳重一样，酒也会随着时间慢慢去掉那股冲劲儿，变得更加香醇。在窖藏的过程里，酒里那些不好的东西，比如杂醇油、醛类、甲醇这些，都会慢慢消失。这样一来，这款酒闻起来就特别舒服，喝完之后很久嘴里都还有味道，而且还不容易上头。
红星二锅头
这酒特别有名，因为它酿酒的方法很特别，只选用第二锅蒸出来的酒。喝起来很爽，有劲儿。刚喝的时候，可能会觉得有点辣，但很快就变得甜甜的，味道特别好，是老牌口粮名酒。
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