春天，是万物复苏的季节，莺飞草长，大自然一片生机勃勃。同样，春天也是调养身体、增强体质最好的时候。根据传统中医理论，在金木水火土中，春季属木。在五脏中，木与肝相应，所以，春季是肝气生发的季节。所以，春天养生的重点，是疏肝理气、调和气血、增强免疫力。那么，春季养生，应该主要吃什么？
一、多吃时令蔬菜。春季的新鲜蔬菜有很多，像菠菜啊、春笋啊、荠菜啊、香椿啊等。还有民间喜欢的榆钱啊、柳叶啊、槐花啊等等。这些时令蔬菜，不仅口感鲜美，还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，它们具有养肝明目的功效。例如比如，菠菜富含微量元素铁以及维生素A，能有效地保护视力，缓解眼部疲劳；像荠菜能够清热解毒、凉血止血，能很好的缓解春季易发的上火症状。时令蔬菜还有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
二、适量摄入优质蛋白质。春天气温不稳，忽高忽低，感冒以及过敏高发。适量摄入优质蛋白质，像牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等，既可以为身体提供能量，还能增强免疫力，抵抗春季常见的疾病。瘦肉富含微量元素铁，能够预防春季经常发生的因贫血导致的乏力、头晕等症状。鱼类富含不饱和脂肪酸，不但有助于降低胆固醇，还能保护心血管健康；而且，随着春季的气温逐渐升高，我们人体的新陈代谢也在加速，对营养的需求也就相应增加。
三、合理搭配饮食。春季养生饮食，应结合个人的体质，对食物进行合理的搭配。每个人的体质不同，对食物的反应也会有所差异。例如，体质偏热的人应该多食用凉性食物如绿豆、冬瓜、西瓜等。而体质偏寒的人，就应该适量食用温性食物，如羊肉、生姜、大枣等；此外，有慢性疾病的人群，更应该根据医生建议，合理调整饮食，避免病情加重。
四、适量食用粗粮。春季饮食，适量食用粗粮如燕麦、玉米、糙米、薯类等。粗粮富含维生素B族，能够有助于缓解因工作生活压力大、精神紧张造成的神经衰弱、失眠等症状。还有，粗粮中富含的微量元素如钾、镁等，能够调节血压、维持心脏健康。粗粮还可以增加植物膳食纤维的摄入，能够促进肠道蠕动，改善便秘。
五、注意补充水分。春季气温变起伏不定，昼夜温差大，且空气干燥，人体非常容易缺水，不利于皮肤湿润。所以说，充足的水分摄入，对春季养生至关重要。补充水分，除了每天应喝8杯水外，还可以食用含水量高的水果和蔬菜来补充水分。如西瓜、梨这些水果和蔬菜。它们不仅含有丰富的水分，还含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
六、少吃或不吃寒凉的食物。春季的气温在逐渐升高，人体内的阳气也在上升，寒凉的食物，不仅会影响阳气，还容易损伤脾胃，导致消化不良、腹痛腹泻等。因此，春天养生，应避免过多食用冷饮、冰淇淋、生冷海鲜等寒凉性质的食物。
七、多饮花茶。花茶具有清热解毒的功能。像金银花茶，不仅具有清热解毒、还有凉血消肿的功效。像菊花茶，既能清肝明目、又能降火解毒；像玫瑰花茶，既能疏肝解郁、又能美容养颜；等等。在春季适量饮用花茶，不仅可以能够调节情绪，改善春季易发的情绪波动，还能帮助身体排出冬季积累的毒素。
总而言之，春季养生应注重饮食的调养，结合个人体质合理搭配食物。时令蔬菜、优质蛋白质、粗粮一样也不能少。多喝水，减少寒凉食物也应该做到。只有这样，才能有一个健康的身体。
