在这个快节奏的生活中，我们常常渴望能够快速制作出简单又美味的小零食。今天，我将为大家分享一道美味又容易上手的小点心——自制烤奶块。它的口感丝滑，奶香浓郁，是和朋友聚会或独自享受的绝佳选择。只需三个简单的步骤，你就能在家里轻松制作出和外面奶酪棒一样美味的零食。 #### 材料准备： - 蛋黄：2个 - 牛奶：300毫升 - 玉米淀粉：30克 - 糖：50克 - 芝士片：适量 - 蛋黄液：适量（用于刷表面）

#### 步骤一：搅拌与加热 首先，在一个干净的碗中，将蛋黄、牛奶、玉米淀粉和糖搅拌均匀，确保所有材料充分混合。这个过程中，你会感受到牛奶和蛋黄的香甜味道弥漫开来。之后，将这个混合液小火加热，期间要不断搅拌，保持均匀。当混合液的边缘开始冒泡时，就可以加入芝士片了。芝士片的加入不仅能为奶块增添更多的香气，还能让成品更加丝滑可口。搅拌至混合液浓稠后，就可以将其倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏3个小时。

#### 步骤二：冷藏与成型 经过三个小时的冷藏，奶块将会凝固成型，这时候你会看到光滑的表面和浓密的质感。取出冷藏好的奶块，用刀轻轻切成块状。为了让奶块的表面更加金黄诱人，接下来我们可以刷上一层蛋黄液。这样能够在后续的空气炸制过程中，形成一层香脆的外壳。 接下来，把切好的奶块放入预热好的空气炸锅中，设定温度为200°C，炸12分钟。空气炸锅会将奶块表面炸得微微焦脆，而内部则保持着绵密的奶香。炸制完成后，散发出的香气一定会让你忍不住想尝一口！

#### 步骤三：享用与变换 当然，如果你不想使用空气炸锅，也完全可以选择直接享用冷藏的奶块。这样的奶块口感依旧细腻，和外面那些动辄售价不菲的奶酪棒完全可以媲美。你甚至可以一次做超大一块，尽情啃着，更是实现了“奶酪棒自由”！

### 小贴士： 1. **选材讲究**：尽量选择新鲜的食材，优质的牛奶和芝士片会极大提升成品的口感。 2. **调味适中**：糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以适量增加，但建议不要过量，以免掩盖奶香的味道。 3. **变化无穷**：如果你喜欢其他口味的奶酪块，可以尝试添加香草精、可可粉或者果仁，制作出不同风味的奶块。 这道自制烤奶块不仅操作简单，而且成品极富美味，想必很快就会成为你家中的一款人气小食。快去试试吧，让我们一起在家轻松享受美味的奶酪棒！