俗话说“一梨润三秋”，入秋后，天气开始转凉，空气也变得干燥起来。不知道大家最近有没有感到口鼻干燥，咽喉肿痛，皮肤干涩、等现象呢？这其实是秋季相对干燥所致。梨清甜多汁，具有润肺清热、消痰降火、润肠通便等作用，而且它还有“天然矿泉水”、“白果之宗”的美称！
在秋季水果中，润肺除燥的最好选择，当属梨子。梨含有充足的水分，维生素C，矿物质钾和磷，还含有膳食纤维和果胶，营养非常的全面，能滋阴润肺、清热解毒、美容养颜、润肠通便等，总之就很适合秋季来补充体内的水分和营养元素。
梨作为水果，平常我们都是生吃居多，或者用来煮糖水，像冰糖雪梨、小吊梨汤等，这些都是最常见的一些吃法。今儿蓉儿就给大家分享一个不一样的吃法，吃起来不见梨，但又满口的梨的香甜，而且做法也是比较简单，几分钟就能搞定，最主要的是它超级适合现在的季节来吃，尤其是天热来上一碗，水润润的，还超级的嫩滑，冰冰凉凉的，真的是太爽口了。
食材清单：雪梨、白凉粉、柠檬、桂花蜜
第一步：梨子两个，我选的是雪梨，口感会偏甜一些。
第二步：清洗干净，然后削皮，接着给它切小块，梨子核记得切掉不要。
第三步：切好的梨块儿倒入破壁机里面，然后加500克清水打成细腻的梨子汁。
第四步：用果蔬功能就可以，不用加热，我就打了2分钟，倒出来很细腻，完全不用过滤，吃不出渣的感觉。
第五步：打好的梨子汁倒入锅里来煮，再加点清水，大概就1500克的样子，然后大火煮开。
第六步：白凉粉两袋，先倒碗里面，再加少量清水化开，白凉粉一共就是100克。
第七步：锅里煮开了就把化开的白凉粉倒进去，再挤两滴柠檬汁进去，搅拌搅拌，接着关火。
第八步：锅里趁热倒出来，然后自然冷却就可以了，不用放冰箱它就可以凝固。
第九步：喜欢吃冰的话也可以放冰箱冷藏几个小时，吃的时候划成小块儿就搞定啦。
我这里差不多就是4小碗的分量，一家人是够吃了。这个比例做出来的凉粉会很嫩，吃起来特别的爽滑。
喜欢吃甜的就淋点桂花蜜，或者干桂花、红糖水，都是可以的。不过记得不要加多，不然会掩盖梨的原本味道。
这个凉粉是不用再额外加糖的因为雪梨就很甜，榨出来的梨汁甜度已经够了，吃起来就是浓浓的雪梨的香甜，真的很好吃，强烈建议大家试一试。一口下去，清甜水润，真的是又解暑，又好吃。
小贴士：
1、凉粉和水的比例没有特别的严格，大概就是两个梨子本身的汁水以外，2000克的水和100克的白凉粉，这个出来的口感就是超级嫩滑。
2、白凉粉冲下去的时候一定要是开水，如果你觉得锅里的水不够开的话，可以开大火保持沸腾的情况下煮一分钟。
3、凉粉不用放冰箱也会冷却定型，不过现在的温度比较高，想吃点冰冰凉凉的口感，就还是要放冰箱冷藏个2个小时左右，出来的口感就会超级棒。
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