自制红枣核桃黑芝麻糕:营养美味的健康甜点

AD钙 2025-01-23 23:56:46

红枣核桃黑芝麻糕,融合了红枣的香甜、核桃的香脆以及黑芝麻的醇厚,口感丰富,营养满满。无论是当作日常零食,还是早餐搭配,都是绝佳选择。下面就为大家详细介绍这款美味糕点的制作方法。

食材准备

1. 红枣:200 克。选用肉厚饱满的红枣,为糕点增添自然的香甜。

2. 核桃:100 克。优质核桃,富含营养,让糕点口感更丰富。

3. 黑芝麻:100 克。颗粒饱满的黑芝麻,香气浓郁,营养丰富。

4.%26nbsp;麦芽糖:150 克。增加糕点的粘性和独特风味。

5. 细砂糖:50 克。提升甜度,可根据个人口味调整。

6. 水:100 毫升。用于辅助食材融合。

7. 玉米油:少许。涂抹模具,方便脱模。

前期准备

1. 将红枣洗净,去核后切成小块。核桃切碎备用。黑芝麻可稍微翻炒一下,激发出更浓郁的香味。

2. 准备一个方形模具,在模具内部均匀涂抹一层玉米油,铺上油纸,方便后续脱模。

制作步骤

1. 熬制糖浆:在锅中倒入麦芽糖、细砂糖和水,小火加热,同时用铲子不断搅拌,使糖充分溶解。随着温度升高,糖浆会逐渐变得浓稠,这个过程需要耐心,持续搅拌,防止糖浆糊锅。当糖浆可以拉丝时,说明已经熬制好了。

2. 混合食材:将切好的红枣块、核桃碎和炒香的黑芝麻倒入熬好的糖浆中,迅速搅拌均匀,确保每一种食材都裹满糖浆。由于糖浆温度较高,搅拌时动作要快,力度要均匀,让所有食材充分融合。

3. 成型:将搅拌好的食材趁热倒入准备好的模具中,用铲子或勺子压实压平,尽量使表面平整。如果食材有些烫手,可以戴上手套操作。

4. 冷却切块:让糕点在模具中自然冷却,待完全冷却定型后,将其倒扣在案板上,去掉油纸。用锋利的刀将糕点切成大小均匀的方块,红枣核桃黑芝麻糕就制作完成了。

温馨小贴士:

1. 食材处理:红枣去核时尽量保持完整,核桃碎大小适中,这样在糕点中既能吃到完整的食材口感,又不会影响整体的成型。黑芝麻翻炒时要用小火,避免炒焦,影响香味。

2. 糖浆熬制:熬制糖浆是关键步骤,火候要控制好,全程小火慢熬。搅拌要持续且均匀,观察糖浆的状态,达到拉丝程度即可,太稀糕点不易成型,太稠则口感过硬。

3. 保存方法:做好的红枣核桃黑芝麻糕可以放在密封容器中,常温保存 3 - 5 天,放入冰箱冷藏可延长保质期至一周左右。

这款红枣核桃黑芝麻糕制作简单,营养美味,赶快动手试试吧,为自己和家人制作一份健康又美味的点心。

0 阅读:50

评论列表

用户93xxx22

用户93xxx22

4
2025-03-27 00:51

食品 健康是第一位转基因面粉油大米花生黄豆等都有同一种腥味使身体致癌过敏咳嗽咳痰基因变异甲亢消化不良反酸胃胀痛畸胎肝脾肾胰腺损伤皮肤粗糙等尤其是儿童生长发育免疫低下智力下降记忆力下降积食基因变异多动症注意力不集中等有着严重毒害这种转基因腥味在以前的米面油黄豆制品花生是没有的 在食用后嗓子灼烧燥痒易口干口渴恶心发慌流泪烦躁皮肤粗糙等基因变异意味着人种灭绝人非人转基因变异基因祸已祸变异体各自灭种 曾在网上看到钾吃多了会致命还会心慌加上转基因米面油豆花生致心慌会更严重 有些所谓养生专家都早病死了又多了许多假专家以各种健康及儿童长高等要多吃转基因米面等以毒害儿童生长发育的颠覆宣传 用转基因油 炸 转基因面粉呛嗓子腥味最明显 其余大米黄豆豆腐豆皮花生煎饼灌饼方便面挂面大饼馒头面条油炸食品炒菜等无论生熟在其周围及制做时冒热气或放凉后与转基因油炸面粉同一腥味有些产商以提取谷麦不同位置为借口掩盖其转基因腥味罪恶 多了许多咳嗽咳痰皮肤粗糙过敏反酸胃胀痛儿童积食的治法这是转基因对肺肝脾胆皮肤毒害的结果转基因食品是敌人勾结内奸资本家的另一种侵略同文化教育习俗武力侵略使国家贫病成为亡国奴最后灭种国家被敌人刮分