在任何时刻，一碗热腾腾的猴头菇山药瘦肉汤，都能温暖你的胃，更能滋养你的心。这款汤品，以其独特的口感、丰富的营养和诱人的颜值，成为了家庭餐桌上的常客。

猴头菇，作为汤中的主角之一，其肉质鲜嫩，口感滑爽，带有一种特有的清香。它与茶树菇、羊肚菌等菌类的完美结合，使得汤底醇厚而又不失清爽。这些菌类不仅提升了汤品的口感，更是营养的宝库，富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力大有裨益。

山药和胡萝卜的加入，则为这款汤品增添了更多的健康元素。山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，其软糯的口感与汤中的其他食材相得益彰。而胡萝卜的甜脆，不仅为汤品增添了一抹亮色，更让每一口都充满了层次感。

当然，不能忘记的是那切得薄薄的里脊肉片。经过精心的调味和抓拌，肉片鲜嫩多汁，与菌菇的鲜香、山药的绵软、胡萝卜的清甜完美融合，让人回味无穷。

这款猴头菇山药瘦肉汤，不仅是一道美味的佳肴，更是一幅色彩斑斓的画卷。橙红的胡萝卜、洁白的山药、各色菌菇，以及嫩滑的肉片，在清澈的汤底中交相辉映，让人赏心悦目。

在享受美味的同时，我们也在为身体注入源源不断的能量。这款汤品集美味与营养于一身，无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，都能给你带来家的温暖和健康的滋养。不妨尝试一下，让这款汤品成为你餐桌上的常备美味吧！

【猴头菇山药瘦肉汤】

制作配料：猴头菇2-4颗 茶树菇适量 羊肚菌2个 瘦肉1块 山药2根 胡萝卜半根 虫草花少量 白胡椒粉+姜粉1小勺 生抽1勺 淀粉1勺 蚝油半勺 盐半勺

制作方法：

1、这道汤的猴头菇食材可以多用一点，最好是4-5朵；

2、准备好所需的食材；山药是铁棍山药，加了5块钱左右的里脊肉；其他菌菇可以适量搭配一点，提升口感；

3、先来把里脊肉切成薄片，加入白胡椒粉+姜粉1小勺 生抽1勺 淀粉1勺 蚝油半勺 盐1/3勺抓拌均匀，最后加入食用油拌均匀封住水分，密封冷藏腌渍1个小时以上；

4、菌菇一起加在碗中泡发大约30分钟左右；泡好的菌菇把根部剪掉，剪成小段，再次清洗干净备用；

5、猴头菇要单独拿出来把水分挤干，反复再次清洗几遍，直到清洗过的水分是清澈的，可以有效的去掉苦味；

6、锅中加入足够的清水，把菌菇都放进去，大火烧开转小火煮20分钟左右，再把胡萝卜和山药加进去，继续煮10分钟左右；

7、食材差不多熟了，调到最小火，把肉片一片片放进去小火煮开，煮几分钟即可，最后加入盐和白胡椒粉调味即可出锅；

8、这道汤真的超级好喝，不仅好喝，营养丰富，做法也相对简单。

9、猴头菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素及微量元素，具有很好的实用价值和药用价值。对于消化不良和慢性胃炎有很好的疗效，胃不好的可以隔三差五的吃一吃猴头菇！食疗效果不错！

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