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《1》
有茶友很郁闷的留言,觉得自己在喝茶上算“另类”。
“因为工作的关系,我经常拿着保温杯泡白茶,随走随喝,自认为是一种享受。但是,最近周围有人说我是异端,格格不入。”
“他是一个老茶客了,喝了5、6年白茶吧,感觉被他一说,我都怀疑该不该喝这白茶,可是平时工作来上一口茶汤,提神醒脑。又不能端着一个盖碗,边走边泡,这像什么样子啊?”
“这不,特来请教一下,我该如何是好?”
这位茶友可以听听下面的故事。孔子在当时是个不合群的人,却是当代人心中的圣贤。
其思想境界弥高,不为追求合群而迎合当时的流行思想,反对当时不仁不义、残杀好战,被当时的列国国君厌烦。
周游列国游说自己的主张,结果不被采纳孤独回还,于是便著书,将自己的思想出版。
如今家喻户晓的《论语》就是其学生以他的言论编写而成。
智者孤独也不孤独,如今的人们都是他的朋友圈。
《2》
用保温杯泡白茶不该被批评为异端。
面对保温杯是否适合泡白茶这个问题,相信许多老茶客一定都是摇头。
但喝茶也分,讲究和将就。
毕竟,大多数人不是在工作,就是在去工作的路上。
学会讲究的同时,也应该正视将就喝茶的情况。
我们或许没有孔子先生这么高的觉悟,但是,我们可以有坚定自我的信念。
保温杯泡白茶,不该被污名化,要客观看待。
盖碗固然是冲泡白茶的首选,但凡事总有两面性。
寒冬腊月,为了随时能喝上一口热汤,保温杯便成了不少茶客将就的泡茶选择。
比如,上面的茶友,作为一名户外工作者,肯定不可能随时随地,拿出盖碗冲泡一杯茶,这反倒才更显突出。
已经明确看出来,这位茶友使用保温杯实属无奈之举。
出门在外,保温杯能为辛苦的路途提供一口温热的茶汤,方便非常。
茶圣陆羽就有先见之明,似乎在一千年前就看到了现代人的无奈。
在《茶经》中专列一章,讲述关于喝茶应如何变通,这便是“九之略”,大家有兴趣可以自行搜索。
或许是怕大家有负罪感,才特意在文章中留下遗训吧。
饮茶可以将就,但仍有法度可循。
使用保温杯时掌握以下4点,也可以喝到美味的茶汤。
《3》
首先,工欲善其事必先利其器。
选择一款品质好、材质佳的保温杯是基础。
市面上的保温杯琳琅满目,价格有高有低,品牌有大有小,保温性能也有好有坏。
但无论如何,最重要的一点,是要选择食品级保温杯。
毕竟是要入口的东西,若是质量不达标,难免危害身体健康。
所以,在选购是专注食品级不锈钢材质,使用起来更安心。
若是,随意挑选,不确定会不会买到材质不过关的保温杯。
冲泡时有浓重怪异的金属味不说,万一将不知名有害物质溶入茶汤怎么办?
同时,使用过后的保温杯,要及时清洗。
就拿常见的直筒保温杯来说,杯底容易藏污纳垢,若没有清洗到位,会留下水垢或茶垢。
这样不仅不卫生,还影响下次茶汤的滋味。
其次,冲泡时注意适当减少投茶量。
保温杯,顾名思义,保温是其最明显的特征。
质量好的保温杯,保温时长都不短,也就意味着白茶会长时间处在温热的水中。
导致茶叶的营养物质,源源不断地释放,滋味香气逐渐浓郁。
故而,在茶水比例上要做出适当调整,200毫升的保温杯,搭配1-1.5克的干茶就好。
使用保温杯,茶水不能分离,是硬伤。
所以,条件允许的朋友,可以在出门前,先照常用盖碗冲泡,之后将茶汤倒入保温杯。
这样,不用担心茶叶在茶汤中闷泡,最后滋味过浓,口感苦涩。
《4》
保温杯中的茶汤要及时喝。
茶,还是新鲜的时候做好喝。
虽没有明确规定,热茶在保温杯中适合放多长时间。
但建议,最多2、3小时内饮用最佳。
长了难免会有隔夜茶的性质。
隔夜茶,可不单指字面意思的隔夜,一般放置了较长时间的茶,都可以称其为隔夜茶。
比如,像早上出门冲泡的茶汤,放到晚上回来,这也属于隔夜茶。
比如,将茶汤静置7、8个小时,便会变成隔夜茶。
可以的话,还是提倡尽快将保温杯中的茶汤喝完,避免破坏喝茶体验。
放置时间过长的茶汤,总会给人不新鲜感,让人感觉不爽口、不舒适。
最后,保温杯喝茶,记得防烫。
品质好的保温杯,保温性能自然不在话下。
心急吃不了热豆腐。
打开保温杯,看到热气缭绕,冒出杯口,不要急着将茶汤入口。
因为口腔是很脆弱的,热茶会伤害口腔黏膜,导致烫伤,味蕾麻木。
由此一来,再美味的茶汤,也是食之无味。
长期饮用过热的茶汤,会影响健康,终归不是好事。
茶友们在使用保温杯喝茶时,可以稍微开盖静置一小会,待其稍微冷却后再品尝
《5》
掌握了正确的姿势,保温杯泡白茶也不是一件难事。
更不该受到另眼相待。
对于部分,乐忠于对别人指手画脚的“茶圈警察”,要适当远离。
喧闹任其喧闹,自有我自为之。
喝茶,是很私人的事情,不该被过分干涉。
“人一到群体中,智商就严重降低,为了获得认同,个体愿意抛弃是非,用智取换取那份让人倍感安全的归属感。”
没必要因为别人的一句话,怀疑自己。
不用害怕融入不了一个圈子,或者担心被其孤立,要时刻拥有主观的辩证意识。
人,本就是独立的个体,自己开心就好。
用保温杯冲泡的茶汤,自己感到适口,那便是最适合自己的方式。
坚持自我的魅力妙就妙在,我的妙你不明。
互不干扰,各得其妙。
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