以八大锅闻名厦门的鼎宴，不止菜品升级了，环境也升级了。目前厦门已经有四间店了，今天和朋友约的是文园店，也是最新开的一间店。

鼎宴文园店在将军祠生活区，离地铁口仅百米的距离。有着近40个包厢，不管是几人的包厢都有，时尚简约的设计风格，非常的适合聚会、宴请。在三楼还有着小朋友玩的电子投影，细节做得非常好。

二楼除了包厢还有超大的海鲜池、八口大锅，最独特的当属这里的沙煲，用沙来炖的煲，特别的香。必点的当然是羊肉煲、土鸡煲。

冬补当然不能少了羊肉，这里的古法焖羊肉真是吃一次就爱上了！用热沙慢煲的做法，羊肉软而不烂，还带着嚼劲。边皮带筋的地方特别的香，小山羊的美味在这里真是让人记忆深刻，食后全身暖洋洋，不仅驱寒，还非常养生呢。

古法土灶盐焖鸡，这里不止鸡香肉嫩，里面的鸡蛋也非常的入味，蛋白Q弹，蛋黄软糯，超级鲜香。

波龙海皇粉丝煲，必点的一道菜，不止价格实惠，味道更是一绝。上桌后等闻到少许焦香味，再拌均匀，粉丝的鲜美胜过龙虾的味道。

吉祥双鱼，即有好寓意，又是独创的一道菜。闽南人爱的黄翅鱼取肉与蛋、菜脯等一起炒，鲜中带嫩，嫩中带脆，丰富的口感让人记忆深刻。

酱汁捞螺片非常喜欢的一道，爽辣中带着鲜味，不会太辣，而且螺肉非常的脆嫩，一串一串吃得停不下来。

生蚝毛血旺，闽南版的毛血旺，生蚝又肥又大，一份8粒，吃起来超级过瘾。吃完生蚝，会发现配菜也非常的多，每一样都很入味，太爱了。

银城大肠米血，也是厦门的一道古早味，米血软糯，大肠香醇，二者合一，味道更加浓郁。

沙虫干翔安炖宴，外表似普通的炖蛋，其实里面还有沙虫干、干贝、肉沫等配料。一口下去鲜嫩无比，让人不由地爱上。

肉汁焗仙景芋头，一片五花肉，一片芋头，用闽南的肉汁去焖煮，芋头吸饱肉汁，咸香入味，吃起来十分软糯。

同安桂花炒，桂花炒没有桂花，这是一道厦门土菜，以花菜、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜切成桂花大小，加入鸡蛋一起炒。现在时代变了，加了海鲜口感更好，虾仁、蟹腿等，带着笋丝的脆，口感相当丰富。

沙葱须炖猪四宝，第一次吃这样的汤，非常的清新，没有葱的呛味，非常清甜，喝上一碗再一碗，感觉燥热都降了。

最后的甜品马蹄爽真是太解腻了，斑斓的清香味带着椰奶的香味，特别的美味。

今天吃的这满满一桌的菜，无论是色、香、味都是无可挑剔的好，即传承了厦门古早味，又有创新，真是无可挑剔。

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鼎宴

厦门文园路66号