冬至，是二十四节气之一，意味着黑夜最长、白昼最短，也标志着一年的寒冷拉开帷幕。这时，不少地区有吃饺子的习俗，饺子在东北叫水饺，在北京叫煮饺子，在南方叫角儿，叫法不同，但都承载着一样的记忆和情感。

饺子不仅是食物，更是家人团聚的象征，它传递着祝福和希望。在这个特殊的节日里，让我们一起品味美食，感受家庭的温暖，过一个充满爱与祝福的冬至吧～

<一>冬至吃饺子，源于东汉医圣张仲景

来源于张仲景

冬至吃饺子的习俗有着悠久的历史，最早可以追溯到东汉时期的名医张仲景，当时，张仲景在为乡亲们看病时发现，很多人都因为冬天寒冷而耳朵冻伤。为了帮助乡亲们，他创造了一种叫做“娇耳”的食物， 用羊肉、辣椒和姜等调料制作而成，形状像饺子，有着温暖、治愈冻伤的美好寓意， 这就是饺子的前身。

演变为饺子的习俗

随着时间的推移，“娇耳”逐渐演变成了我们今天熟知的饺子。在冬至这一天，人们吃饺子不仅是为了纪念张仲景， 也是为了祈愿来年平安吉祥，饺子的形状圆润饱满，象征着团圆、美满，饺子的馅料丰富多样，可以表达出不同的祝福和期望。

如今，饺子已经成为了冬至这一天的代表美食，家家户户都会包饺子、煮饺子，团聚在一起享受美食的热闹和温馨。

<二>关于饺子，值得一提的三件事

事一：饺子的形状来源于“娇耳”

饺子的形状其实是模仿了当初张仲景创造的“娇耳”的形状，古书中有记载，娇耳是用羊肉、辣椒和面粉等制作而成，形状酷似耳朵，因而得名。

而在宋代，娇耳就演变为如今的饺子，饺子有着温暖、治愈冻伤的美好寓意， 中国人认为冬至吃饺子是有着非常好的寓意的，不仅能够得到张仲景的庇护，还能祈愿来年平安吉祥。

事二：不同地方的饺子，有不同的变化

不仅名字不同，各地的饺子制作方法、口味也各异，比如东北人喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子， 象征着“常得金”。

南方地区则有自己的特色，饺子的馅料丰富多样， 如白菜、冬笋、虾仁、牛肉等，寓意着“金银满钵”。

除了馅料不同，饺子的制作方法也有很大的区别，北方人喜欢将饺子用水煮熟，而南方人则喜欢将饺子煮至半熟然后在铁锅中煎至两面金黄。不同的制作方法带来了不同的口感和风味，饺子虽然有不同的叫法，但人们对饺子的热爱却是相同的。

事三：冬至吃饺子，象征着团圆和祝福

饺子不仅是一种美食，更是一种象征团圆的文化符号。在中国，饺子被视为团圆的象征，尤其在春节和冬至这两个重要的节日里，饺子更是必不可少的美食。

在冬至这一天，人们会与家人团聚在一起包饺子、煮饺子，共同享受美味的饺子，这一过程不仅是对饺子的制作和品尝，也是对家庭团聚、美好祝福的寄托。

饺子的形状和饱满的外形象征着团圆，代表着家人团聚在一起的温馨场景，人们在冬至这一天吃饺子不仅是为了满足味蕾，更是为了感受家庭的温暖和团圆的氛围。

<三>冬至吃饺子的习俗，至今依旧流行

（南阳的民谚称冬至吃饺子）

在南阳地区，流传着这样一句民谚：“冬至吃饺子，不吃药吃饺子”，这句话道出了冬至吃饺子的传统习俗。南阳人民相信 ，冬至这一天吃饺子不仅是为了纪念张仲景，更是为了祈求健康和好运。

如今，冬至吃饺子的习俗已经在全国各地普遍流行，在北方地区，冬至这一天家家户户都会包饺子、煮饺子，团聚在一起享受美食的热闹和温馨；在南方地区，虽然饺子没有那么普遍，但人们仍然会为了纪念张仲景而制作饺子。

>>结尾：你不知道的冬至吃饺子的来历，看了就明白了

总的来说，冬至吃饺子这一传统习俗不仅源于东汉医圣张仲景的善举，更是象征着好运与希望的寄托，这一习俗也在全国各地得到了广泛传播，成为了人们生活中不可或缺的一部分，让我们在冬至这一天品味美食，感受家庭的温暖，一起度过一个充满爱与祝福的冬至吧～