今天做一款简单的蔓越莓蜜豆司康，烤的时候满屋飘香。

烤好后外面酥脆，内里松软，入口奶香浓郁。

酸酸甜甜，酥松可口，一块不够吃。

低筋面粉——180克

奶粉————20克

白砂糖———30克

盐—————2克

泡打粉———4克

无盐黄油——60克

鸡蛋————1个

牛奶————60克

蔓越莓———适量

朗姆酒———适量

蜜豆————适量

1、我先把蔓越莓适量，倒入朗姆酒适量，泡软蔓越莓，放一边备用。

2、把低筋面粉180克、奶粉20克、泡打粉4克，过筛放一起，再加入白砂糖30克、盐2克，搅拌均匀。

3、加入室温软化完全的无盐黄油60克，用手搓成均匀的小颗粒。

4、鸡蛋1个打散，加入里面，用手搓成均匀的小颗粒

5、单独抓一把出来留着，待会撒在表面做奶酥粒

6、牛奶60克，慢慢加入搅拌均匀，牛奶不要一次全部倒入，要看面团的状态，太湿的话就留一点牛奶。

7、揉成面团，面团的状态应该按上去软软的，不太干也不太湿。

8、把面团均匀分成2份，准备两张烘焙纸，面团放上去，用手慢慢按成圆形或者正方形，厚度在0.5cm左右即可。

9、先在一个面上均匀的铺上蜜红豆，轻轻按压一下，让蜜红豆更贴紧面团。

10、把另一片面团盖上去，轻轻的按压一下贴紧，四边一下口。

11、再把泡软的蔓越莓撒在表面，轻轻压紧一下，撒上刚才剩下的奶酥粒。

12、切成小块后，放在烤盘上（注：如果感觉面团太软了不好操作，可以放冰箱冷冻10分钟，会稍微硬一点）

13、烤箱190℃提前预热，烤制15-18分钟，最后几分钟注意表面上色情况。

14、蔓越莓蜜豆司康，完成O(∩_∩)O

15、外壳酥脆，内里松软，入口奶香浓郁。

16、酸酸甜甜，酥松可口，一块不够吃。

1、各家烤箱温度有差异，具体按实际情况可以微调，上色后盖锡纸就行了。

2、还可以加入葡萄干，各种果仁等等增加风味。