一、树体营养状况不协调

1、贮藏养分不足：由于树体贮藏养分不足，影响了它的萌芽、开花、展叶及开花前花芽的分化，降低了新梢内碳水化合物的含量，新梢生长细弱，导致坐果减少。

2、营养物质在体内分配不当：葡萄花期有机养料向子房内运输的多少，是影响葡萄坐果主要因子。植株新梢的徒长、旺长，会使体内营养不可控制地流向新生长点，发生与花序争夺营养的现象。且新梢内水溶性氮含量较高，这样，影响了花蕾的正常发育和授粉受精，加剧了落花落果。造成新梢徒长、旺长的原因还有以下几方面：施肥过多或偏施氮肥，不但会促使枝条旺长，与花序争夺养分造成当年落花落果严重，而且枝条停止生长晚，生长不充实，贮藏养分少，影响第二年的坐果率；整形修剪不合理，修剪时采用中、短梢修剪，修剪量过大，而树冠大小不合理，负载量小都会造成枝条徒长、旺长；采用长势较旺砧木嫁接的葡萄枝条长势强旺，坐果率低。

二、外界环境条件不适宜

1、温度：温度过低或过高对葡萄的正常开花结果均有不良影响。温度过低，会推迟植株的发芽，影响新梢的生长，甚至冻坏整个花器。如果低温阴雨正好与花期相吻合，则花粉分化不良，生活力降低或死亡。葡萄的花粉发芽需25℃以上的温度，花期如遇低温（0~10℃）会使花冠不易脱落，妨碍授粉，影响受精坐果，出现严重落花。而温度过高，则会加重柱头黏液的蒸发，使其干缩枯萎，不能黏住花粉，尤其风速较大时，危害更为严重。

2、湿度：湿度过大，特别是花期遇雨会稀释柱头黏液，不利花粉的黏着和萌发。生长期雨水过多又使新梢旺长，发生营养生长和生殖生长争夺养分的矛盾。同时，各种病虫害也因条件适宜而危害猖獗，使树势衰弱而引起大量落花落果。相反，过分干旱，对保花保果也不利。

3、光照：光照不足影响花器的分化和光合作用，使植株营养不良。如果在花期，光不能直接照射到花序上，花冠不能脱落，妨碍授粉受精，引起落花落果。

4、药害：葡萄花期对药剂敏感，防治病虫害时，若使用农药不合理，极易发生药害，引起落叶、落花、落果，甚至全株死亡。