在中国传统文化中，农历七月被视为“鬼月”，一个充满神秘与敬畏的月份。尽管现代科学已逐渐淡化其迷信色彩，但民间仍保留着许多习俗与讲究，其中“3不吃，3多吃”便是关于饮食健康的传统智慧。遵循这些原则，不仅能让我们在炎炎夏日里保持身体的平衡与舒适，还能寓意着福气进门，事事顺遂。
“3不吃”的讲究不吃生的食物：夏季是细菌滋生的高峰期，生食易携带病菌，增加肠胃负担，导致腹泻等疾病。因此，无论是蔬菜还是肉类，都应确保彻底煮熟后再食用，以保障食品安全。
不吃辛辣食物：辛辣食物虽能刺激食欲，但在高温天气下，过量摄入会加重身体内热，导致上火、口腔溃疡等问题。适量为宜，尤其是体质偏热的人更应注意。不吃寒凉食物：虽然冷饮、冰镇水果等寒凉食物能暂时带来凉爽感，但长期大量食用会损伤脾胃，影响消化吸收。尤其是体质虚弱、脾胃虚寒的人更应避免。
“3多吃”的健康之选一、苋菜 —— 凉拌苋菜营养价值：苋菜富含铁质、钙质及多种维生素，具有清热解毒、补血明目的功效，是夏季不可多得的时令蔬菜。
推荐做法：将红苋菜洗净，焯水后捞出沥干，切成段状。大蒜剁成蒜末，加入生抽、醋、香油、盐等调味料拌匀，浇在苋菜上，拌匀即可食用。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，既开胃又健康。
二、毛豆 —— 毛豆瘦肉疙瘩汤营养价值：毛豆富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。与瘦肉搭配，更添营养。
推荐做法：毛豆去壳洗净，瘦肉剁成肉末备用。面粉加少量水调成疙瘩状。锅中烧水，先下毛豆煮至半熟，再加入瘦肉末煮至变色，最后均匀撒入面疙瘩，煮至疙瘩浮起，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。这道汤品营养丰富，易于消化，适合全家人享用。
三、丝瓜 —— 丝瓜炒肉片营养价值：丝瓜含有丰富的维生素C、B族维生素及矿物质，具有清热解暑、利尿排毒的功效，是夏季消暑佳品。
推荐做法：丝瓜去皮切片，猪肉切片腌制。锅中热油，先下大蒜爆香，再加入猪肉片快速翻炒至变色，随后放入丝瓜片继续翻炒，加入适量清水焖煮片刻，待丝瓜变软后，加盐、鸡精调味，最后撒上小葱即可出锅。这道菜色泽翠绿，味道鲜美，是夏日餐桌上的清新之选。
建议与总结在农历七月这个特殊的月份里，遵循“3不吃，3多吃”的饮食原则，不仅能够帮助我们调节身体状态，预防疾病，还能在无形中增添一份对生活的仪式感与敬畏之心。同时，这些健康美食的制作过程简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。让我们在享受美食的同时，也关注身体的健康与平衡，让福气与好运常伴左右。
