豆腐
豆腐在我们的日常饮食中的家常菜。那么豆腐最早是谁制作而成的呢？
豆腐是由我国最早发明、制作，而后传往世界各地的。豆腐的主要原料就是大豆，豆腐的制作历史，可以追溯到汉代。资料显示，早在两汉时期，淮河流域的农民已经开始使用石制的水磨。当时，人们会把米、豆用水浸泡后放入水磨内，磨出糊糊做成煎饼。煎饼加上豆浆，是淮河人民的日常食物，一次偶然的机会，人们发现豆浆久放会变质凝结，于是最原始最早的豆腐。而在这个过程中，起到关键作用的是西汉淮南王刘安。据说是他最早发明了真正意义上的豆腐。刘安好修道，谈仙论道，著书炼丹。而在炼丹的过程中，他用山中的清泉水磨制豆浆，又用豆浆培育丹苗，不料仙丹没有炼成，倒是豆浆和石膏起了化学反应，形成鲜嫩的豆腐。
后来，刘安与方士们又进一步反复实验，终于使豆乳凝固到一块，并为它取了一个好听的名字——菽乳，后来被人改称为“豆腐”。
应该是西门大官人发明的吧！他好那口！[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]