花生是我们日常生活中的一种常见美食，看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养价值。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，氨基酸，特别是它的蛋白质含量是非常的丰富，容易让我们消化吸收。

春天万物复苏，是一个养生的好时节，这个时候多吃点花生汤，对于身体补充蛋白也有很好的帮助。每当走在闽南的街头巷尾，总能被那诱人的花生汤迷住，浓浓的奶香味，浓郁而不腻，让人忍不住的想多尝一碗。热腾腾的汤，一碗下肚，恍惚感受到爱的温暖与滋养。

我们将花生煮的软烂，入口即化，让人回味无穷。花生汤好吃，但是经常很多人煮不好，今天我们就来分享详细做法，不加牛奶，但是能使得做出来的花生汤汁浓郁奶白呢？接下来一起来看看。这样子做出来不仅满足我们的味蕾，更是可以为我们身体提供营养。

准备食材：

花生，黄冰糖，芋头

具体做法：

准备一碗花生，把花生放在盆里面，然后加入开水浸泡个一小时。花生用开水浸泡可以变得更膨大，而且它外面的皮也会容易剥掉。

时间到之后，我们就用手先搓一下，将花生的外皮去掉。有一些人担心说会把花生给戳坏掉，其实不用担心，因为我们也要给它煮烂的，不影响口感。花生的外皮脱掉之后放在清水中冲洗一下，洗干净放一旁。

我们先把剥皮后的花生放在高压锅里面，加入适量的水。一碗花生，我加了五碗的水，这个量的话可以根据自己喜欢添加。然后，盖上盖子开大火煮开，高压锅冒气之后，我们就转为小火再压个30分钟。压的过程中一定要用小火，以免发生危险。煮花生的时候，我们来处理一下芋头。

芋头要选用荔浦芋头，它的口感非常粉粉糯糯，而且香味十足。把芋头洗干净外面的泥土，洗净之后放在案摆上，用刀削掉外皮。芋头的外皮去掉之后切成小段，然后放在锅里面给它蒸个15分钟。将它蒸熟，蒸熟后的芋头放在一旁备用。

花生也压了30分钟之后，我们就取出2勺的花生，然后放上芋头。

把它们放入破壁机里面，加入煮花生的汤汁，然后给它搅成糊状，做好的花生糊就在倒回锅里面。

我们要一边倒入，一边搅拌。给它们搅拌均匀，然后加入黄冰糖，再盖上盖子放在锅中煮个5分钟或者10分钟。喜欢有口感一点的花生，我们就可以煮久一点，但是加入花生芋头糊后，煮的过程中一定要用小火，慢慢熬煮后我们就可以出锅。

开锅后就能闻到一股非常浓香的芋头花生汤，而煮熟后的花生它就会慢慢漂浮在上面，舀起来吃非常的软烂，入口即化的感觉。

而里面的汤特别的浓郁，浓浓的芋头跟花生香味超级好喝，早上用它作为早餐很OK。