鲍鱼，作为一种珍贵的海鲜食材，以其鲜美的味道和滋补的功效受到了广泛的喜爱。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，适用于各种鱼类和贝类，包括鲍鱼。下面就为大家介绍一种简单又美味的鲍鱼清蒸做法。

首先，我们需要准备好以下材料：

鲜活的鲍鱼：选购新鲜、外壳完整的鲍鱼，最好是已经处理干净的。

葱姜蒜：用于调味，提升鲍鱼的鲜美。

料酒：去腥提味。

食用油：涂抹在鲍鱼表面，保持湿润。

清汤：烹饪时用于蒸鲍鱼的汤汁。

盐和白胡椒粉：调味用。

准备工作：

将鲍鱼清洗干净，去除内脏和背壳，保留鲍鱼肉。

鲍鱼肉用清水冲洗，去除多余的杂质。

切葱姜蒜成末备用。

腌制：

在鲍鱼肉表面涂抹一层薄薄的食用油，保持湿润。

撒上少量盐和白胡椒粉，轻轻按摩均匀，使调味料充分渗入鲍鱼肉内。

加入少许料酒，去腥提味，腌制大约15-20分钟。

蒸煮：

准备一个蒸锅，加入适量清汤，放入葱姜蒜末。

将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，注意不要重叠。

开火蒸煮，大约蒸6-8分钟，时间不宜过长，以免过熟影响口感。

出锅装盘：

蒸煮好的鲍鱼盛出，将葱姜蒜末洒在鲍鱼上，提升香气。

用清汤稍微冲洗一下，将汤汁倒掉。

享用：

将清蒸好的鲍鱼装盘，淋上一些清汤，撒上少许葱花和胡椒粉，即可享用。

清蒸鲍鱼保留了鲍鱼的原汁原味，口感鲜嫩多汁，营养丰富。无论是作为家庭晚餐还是节日宴席，都能为餐桌增添一道美味的佳肴。无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都可以尝试这个简单又美味的鲍鱼清蒸做法，用独特的风味满足您的味蕾。