🌟陈皮的历史与特性🌟

《岭南本草》记载广陈皮始载于《神农本草经》，列为上品。《本草品汇精要》称：“道地广东。”《药物出产辨》载：“产广东新会为最。”🔍

📜古籍记载📜

《岭南本草》：广陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata及其栽培变种的干燥成熟果皮。性温，味苦、辛。理气健脾，燥湿化痰。

《现代中药药理与临床应用手册》：陈皮别名橘皮，性味苦、辛，温。

《中国药典》（2015年版）：陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

🍵陈皮的性状与苦味🍵

关于新会陈皮的属性描述，多本古籍记录陈皮性味苦、辛、温。

🍂新鲜陈皮🍂

新鲜的新会茶枝柑皮，新皮的辛、苦、涩、甘将在柑皮中体现无遗。当然，虽然新皮中含有这些属性，但大家也不能被无限放大，柑皮的苦是有限度的，苦能迅速化甘，方为上品。🍃

🍂陈年陈皮🍂

陈年的新会陈皮，陈化了不同年份的新会陈皮，这些苦涩会随着年份不断变化，越老的陈皮苦涩自然会越低，3-5年的皮苦底仍然会有些保留，十年以上的陈皮苦涩感略有，微之。🍵

🍵总结🍵

新会陈皮因其陈久者良的属性，不同年份，其苦底呈现程度各不一样，喝到陈皮水带苦并不一定是喝到了假陈皮哦。大家可以根据多方综合因素去判断。🌟

你在喝陈皮水的时候有没有遇到过发苦的情况？你是如何判断陈皮的真假和年份的？快来评论区分享你的经验吧！💬