各位喜欢美味小吃的朋友，大家好，今天由我来继续为大家分享一些美味的小吃。这些是在山西这里出了名的一些小吃，并且具有着当地独特的风味，希望大家能够喜欢。那么就请大家一起来欣赏一下今天为大家带来的几种美味的食物吧，一起来欣赏一下美食带来的美好心情吧。

蘸糊糊

这个美味的食物是平遥那个地方的人们对于粗粮的一种吃法，它主要的原材料主要采用的是高粱面制作而成的，它的做法要说也是非常的简单的，就是要把弄好的面搅拌在水里面，再用温柔的火去慢慢的将它熬起来，在熬的过程中我么需要不停的去搅拌它，知道一种什么状态呢？那就是一直要将它熬成一种糊糊的状态才可以，而且还是那种可以用筷子夹起来的那种，只有这样这个糊糊就算是做好了。然后就需要在油锅里面加上油，之后再加入一些配料就完成了。虽然它做起来简单，但是吃的方法却是有很多的讲究，主要就是体现在蘸上面。

长子炒饼

这个炒饼在长治这个地方非常著名的一个美味小吃，是那个地方的人们非常喜欢吃的一种美味食物，并且也具有我么汉族的文化传统。、，早在很久之前就已经传到了很多地区。它也是具有非常多的特点的，主要的特点就是，这个炒饼非常的柔软并且非常的可口，还伴有一些清香的感觉，不仅仅是那个地方的人喜欢吃，就连那些来这个地方办事的人也会被它的这个香味给吸引，要是来了不尝一下它的味道，那就少了一种乐趣，也就会失去品尝一下它独特风味的机会。这个美味的食物是用面粉还有肉丝，再配合上其他的佐料就做成了这个传统的美食。

猪血灌肠

这个美味的小吃是在山西这一带非常有名的一个美味的食物，因为它非常的具有当地的风味，因此也是非常受到当地人的欢迎的。它的主要原料我们可以知道，其实就是猪血，再配上一些豆芽。在山西这个地方，不管在什么时候都会有它的出现，它是一个在路边摊也会看见的美味小吃，它的吃法也会有两种，不仅可以凉的时候吃，也可以把它抄着吃。这些吃法也都非常符合一些季节，比如凉着吃的时候就适合在夏天这种炎热的天气的时候吃，还可以消暑。那么炒着吃就是在冬天的时候作为一个热菜来吃。

大同油糕

这个油糕可以说是那里的人民非常喜欢的一个具有当地特色的糕点食品了，并且它还具有一些汉族的文化的传承，同样它也是在那个地方的一种家常的食物，非常受到当地人的喜爱。它的做法就是需要把黍子给它碾压成黄米，然后还需要把这个黄米在给他磨成面，也就是我们常说的黄米面。用这种面制作而成的糕点具有非常好的特点，而且吃的方法也会有两种，其中的一个就是将它制作成素的食物，那么这种做法没有什么特别的。第二种的油炸的话是比较有讲究的，需要一种火候的掌握，才能制作出非常好的食物。

以上就是今天为大家带来的关于山西这个地方的特色美食，希望大家能够喜欢，可以的话就去尝一下吧