【宫保杏鲍菇】

用料

杏鲍菇1个 花生米50克

青椒半个 红椒半个

葱1根 蒜2瓣

姜2片 豆瓣酱1勺

六月鲜特级酱油1勺 醇香米醋2勺

白糖1勺 玉米淀粉1勺

水半碗 宴友食用油适量

做法

杏鲍菇洗净切丁，青红椒去籽切丁，葱姜蒜切末

取一个碗调酱汁：1勺六月鲜特级酱油+2勺味达美醇香米醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用

锅中烧开水，放入杏鲍菇焯至变软

捞出沥干水分备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出香味

加入青红椒，炒至断生

加入杏鲍菇，翻炒均匀

加入酱汁

大火收汁

加入花生米，翻炒均匀即可

【腐竹炒木耳】

用料

腐竹100克 木耳10克

胡萝卜半根 葱3根

蒜2瓣 葱伴侣6月香豆瓣酱1勺

宴友食用油适量 【酱汁材料】用量

特级原汁酱油2勺 醇鲜蚝油1勺

盐1小勺 水半碗

做法

腐竹提前泡发

木耳提前泡发

腐竹洗净切寸段，胡萝卜去皮切菱片，木耳去蒂洗净

蒜切末，葱切寸段

调酱汁：特级原汁酱油2勺+味达美醇鲜蚝油1勺+盐1小勺+水半碗，搅拌均匀

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出香味

加入腐竹木耳胡萝卜，翻炒均匀

加入酱汁，焖煮3-5分钟

加入葱段，翻炒均匀即可

【韭菜炒香干】

用料

香干300克 韭菜200克

胡萝卜半根 蒜2瓣

姜5克 葱伴侣6月香豆瓣酱1勺

原汁酱油1勺 盐1小勺

宴友食用油适量

做法

香干切条状，韭菜去老梗洗净切寸段，胡萝卜去皮切丝

蒜切末，姜切末

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜爆香

加入香干和胡萝卜，翻炒片刻

加入葱伴侣6月香豆瓣酱

翻炒至胡萝卜断生

加入韭菜，翻炒至断生

加入特级原汁酱油

加入盐

翻炒均匀即可