藕夹是什么东西？藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。
食材
藕段1节
猪肉末适量
小葱3颗
生姜1块
面粉100克
生粉110克
鸡蛋1只
水8克
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
藕夹的美味做法
步骤
1. 准备好原料。
2. 肉末加葱花，姜末，料酒，盐，胡椒粉，一点点生粉搅拌上劲。
3. 藕段去皮切成5毫米左右的厚片。
4. 面粉，生粉，鸡蛋，盐，水，一点盐加在一起调成面糊。
5. 取一片藕涂上肉末。
6. 再盖上一层藕片。
7. 在面糊里滚上一圈，藕夹上均有裹上一层面糊。
8. 油锅中小火炸。
9. 两面成金黄色就可以。
10. 吃之前再大火炸一遍，直接撒点椒盐或者淋点熬制过的番茄酱都可以。
