电烤箱烤鱼，是一道用电烤箱制作的家常菜，制作原料主要有草鱼、料酒、孜然粉等。
电烤箱烤鱼的做法
食材
草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米。
步骤
1、草鱼2斤左右，鱼从中间切开两半，加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉，大葱，腌制1—2小时左右。
2、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。
3、在炒锅中放点油，尽量多点，油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后将配菜一次加入爆炒至5成熟，将炒好的菜倒在烤好的鱼身上，油会直接渗透在鱼肉里，味道十分的鲜香。
